Aros de cebolla {Asaltablogs}

Esta semana me he saltado publicar por pereza pero no podía perderme la cita con el reto el Asaltablogs. Hemos asaltado en esta ocasión a Gloria del blog Cocinar con Amigos. Y como siempre no ha sido nada fácil escoger, porque tiene tantas cositas ricas que una se pierde.

Están deliciosos y sirven para acompañar un sinfín de platos. No dejéis de hacerlos en casa. Se tarda un ratito. En mi caso usé leche sin lactosa para la intolerancia, pero como siempre os digo podéis usar normal. Eso sí, os desaconsejo la de soja porque le deja un sabor demasiado dulzón.

Cupcakes de chocolate blanco y speculoos {Asaltablogs}

Otro mes que termina, último domingo de mes y la banda más gamberra de toda la blogosfera mundial venimos listos con nuestro asalto. En este caso nuestra víctima es Iratxe, dueña y maravillosa creadora del blog Gallecookies.

Este mes se me ha hecho cuesta arriba el asalto por dos motivos. Primero he ido pillada de tiempo y agobiada con todo, así que lo preparé el viernes, así nos servía como dulce para el fin de semana. Y por otro lado es que asaltar a esta mujer me ha costado lo mío. ¡Me quería llevar toda su cocina completa!

Para aquellos que no sepáis que son los speculoos deciros que son unas galletitas deliciosas de caramelo, que aquí en España las podemos encontrar de la marca Lotus. Ya he preparado más recetas, como por ejemplo las manzanas asadas al ron y speculoos o la lotus cheesecake.

Respecto a la receta he hecho unas pequeñas modificaciones, sobre todo a la hora de preparar el frosting, y es que se me cortó el ganache cuando lo intenté montar y tuve que cambiar de técnica. No todo podía salir bien. Pero igualmente están para chuparse los dedos y relamerse de gusto.

Pasteis de nata {Asaltablogs}

Último domingo de mes, ¿sabéis que toca? ¡Asaltar blogs! El blog asaltado del mes es el de mi queria Rosa de La rosa dulce, y es que le tenía unas ganas tremendísimas. Después de un breve paseo por sus recetas me topé con estos pasteles y por supuesto que los tenía que robar y hacer. Por circustancias de la vida tengo mucha relación con la cultura tanto portuguesa como brasileña, aparte de que por mis venas corre sangre portuguesa (mi bisabuelo era portugues de Lisboa).

Los pasteis de nata o pasteis de Belem, como muchos los conocen por la afamada pastelería donde se elaboran, son unos bocaditos deliciosos provenientes de Lisboa. Esta ciudad es una de mis favoritas, he estado unas cuantas veces y aún así nunca me cansaré de ir de nuevo.

Pollo al curry {Asaltablogs}

Último domingo de mes, nos vamos de asalto blogueril. ¿Dónde ha tocado está vez? En la cocina de Azucarglass y su cocinera Isa Gomez. Debo confesaros que con el título de su blog pensé que caería en la trampa y de nuevo robaría una receta dulce, pero fui fuerte y me lleve como botín un plato salado.

Este condimento, originario de la India, y que los ingleses introdujeron en occidente me pierde.De verdad que no puede estar más rico con todo lo que se ponga (bueno, reconozco que quizás con un postre no lo esté tanto...)

Tortitas americanas {Asaltablogs de emergencia}

No es domingo y no corresponde asaltos, lo sé. Este mes no quise participar en el Asaltablogs, ya que era optativo decidí descansar. Se organizó una especie de amigo invisible en la que se asaltaban blogs participante a sorteo. El problema es que somos mucho y alguno se quedó en el aire. Y como los ladrones estamos las 24 horas, como los fontaneros y los electricistas, pues allá que me fui y me ofrecí a robar con mucho gusto a nuestra compi choriza Rebeca.

He tenido que hacer el tremendísimo sacrificio de preparar y comerme unas tortitas, por el bien de este colectivo ladrón.

Sin más preambulos os dejo con la receta, para que sufráis de gusto tanto como yo tomándolas. Espero que le guste mi robo a Rebeca.

Arroz con secreto ibérico {Asaltablogs}

¡Hemos vueltos un mes más! Aquí estamos, la banda de ladrones virtuales más molones de la blogosfera, bien dispuestos a saquear de nuevo otra cocina. ¿Quién ha sido la víctima de este mes? El Mito del Sofrito.

Os confesaré que llevo con mi receta preparada desde la primera semana que supimos a quien robar, pero hoy es la una de la madrugada y me veo escribiendo la entrada a última hora, al más puro estilo de nuestro compañero Capitán Rábano. Y encima las fotos quedaron de lo más regular, una pena. Pero no quería faltar a esta cita mensual así que aquí os dejo con mi aporte choriceado.

Lotus Cheesecake {Asaltablogs}

Regresa la banda de ladrones más gamberra de la red. Después de un descanso veraniego, porque los ladronzuelos culinarios también tenemos nuestros momentos de relax, volvemos a la carga. ¿Nueva primera víctima de la temporada? Churretes de chocolate.

Este mes el robo se me ha hecho cuesta arriba, no sabía que llevarme de la cocina de nuestra compi. Y no porque no me gustasen sus recetas, todo lo contrario, quería hacer toda las recetas. La lista de posibles era interminable pero había que decantarse por una, a menos que quisiera sumar diez kilos a mi cuerpo en menos de un mes y como me encantan las galletas de caramelo decidí probar esta rica tarta.

He hecho algunas pequeñas modificaciones y me ha quedado más fina que la original, pero estaba igual de rica. No le puse la cobertura porque me parecía exceso de dulce y con la mermelada de arándanos está exquisita.

Bizcocho de albaricoque y almendra {Asaltablogs}

Terminamos el mes y como siempre toca reto de los Asaltablogs. Con este de hoy damos por finalizada la temporada, descansamos durante el verano, que los ladrones gastronómicos también necesitamos vacaciones, y con las pilas cargadas volveremos al choriceo en Septiembre.

¿Y con quien finalizamos temporada? Pues con el fantástico blog Olor a Regalices. Este mes me prometí que finalmente robaría una receta salada, era tan firme mi propuesta que me guarde tres recetas para elaborar alguna de ellas. Pero el tiempo se me fue echando encima y hace unos días al entrar en el blog para repasar la entrada me topé con este bizcocho. Y me dije "contrólate, este mes toca salado", pero mi lado goloso, que es mucho más fuerte y grande que yo me dijo "total, si todavía no tienes preparada la otra receta, siempre puedes hacer el bizcocho, ¿no?..." Imagináis a quien hice caso, ¿verdad?

He seguido la receta tal cual aunque he añadido unos cuantos albaricoques más porque son un vicio y he sustituido la mantequilla por margarina vegetal para poder tomarlo sin problema, así que es libre de lactosa.

Helado cremoso de yogur y Oreo {Asaltablog}

Como los meses vuelvan sin remedio ya tenemos aquí una nueva entrega de la banda más ladronzuela de la red, el Asaltablogs. ¿Nuestra víctima del mes? Mara, del blog Más dulce que salado, todo un peligro que deberíamos denunciar ante las autoridades sanitarias, porque como termine haciendo todos los dulces que me he quedado con ganas de preparar moriré de un empacho. Pero es que era imposible quedarse solo con una receta. Mira que esta vez quería ser fuerte, de verdad que sí, quería elaborar una receta salada que ya llevo demasiado asaltos dulces. Pero ha sido misión imposible.

Ahora que viene el calorcito, menos esta semana que parece que se ha dado a la fuga, empiezan a apetecer los heladitos. Eso sí, fotografiar un helado se ha convertido en la peor de mis pesadillas. Que sufrimiento pasé mientras preparaba todo, intentando que las bolas no se deshicieran por el camino y mientras les hacia la foto.

Lo he preparado sin heladera y al igual que a las hijas de Mara me encantan las Oreo así que le he añadido más al helado. Y un toque de vainilla para aromatizar el sabor pero es opcional.

Pannacotta de fresas {Asaltablogs}

Último domingo de mes. ¿Y qué ocurre siempre este día? Que nos vamos de asalto.

Nuestra víctima en esta ocasión, a quien hemos desvalijado la cocina por completo hasta dejar su recetario limpio, ha sido Libia de Tartis y más. Incluso hemos sentido la tentación de llevarnos a su preciosa hurona Laguna que es una monada. Como cada comienzo de mes, y después de averiguar el blog al que tendríamos que robar, me puse a ojear con detenimiento las recetas en busca de cual quería preparar. Me llamaron mucho la atención pero yo tengo perdición por las fresas y esta receta me entró por los ojos nada más verla. Y tengo la sensación que no seré la única porque de verdad que tiene una pintaza…

La pannacotta es un postre tradicional italiano, en concreto se dice que de la zona de Piamonte, elaborado a base de nata cocina. En sus orígenes los únicos ingredientes que componían la panna cotta eran la nata, el azúcar y la gelatina. Pero con el tiempo y como todo, se ha ido renovando e introduciendo nuevos ingredientes hasta tener una infinidad de sabores y combinaciones donde escoger.

Hace tiempo preparé una receta de Panna cotta de vainilla y frambuesas. Está que os traigo es ideal para esta estación en la que las fresas está en pleno apogeo.

Bizcocho de limón con semillas de amapola #asaltablogs

Como un mes más la banda más ladrona y divertida de la red nos hemos puesto manos a la obra para desvalijar un blog. En esta ocasión hemos dejado vacía la cocina al blog Postres originales, con lo cual después de este asalto más de uno pesaremos más que antes. La dulce venganza de la dueña del blog por robarla cosas tan ricas.

Este mes ando fatal, de tiempo, tanto que ya se ha terminado el mes y aquí estoy yo pensando que parece que fue hace nada cuando comenzó el mes. Por ese motivo en esta ocasión necesitaba una receta que fuese sencilla de hacer. Opté finalmente por este bizcocho porque siempre son socorridos y me encanta ir variando para probar ideas nuevas

He seguido la receta al pie de la letra, solo he hecho algunas pequeñas variaciones como reducir una cucharada de semillas porque lo lleve para una merienda y me daba miedo que no gustase a todo el mundo.

Börek de carne al horno #asaltablogs

Mi primer asaltablogs, que feliz estoy. Me parece uno de los retos más divertidos y delictivos que hay por la red. ¿Qué mejor que visitar un blog y saquear su cocina en busca de una deliciosa receta?

Este mes le tocaba el turno a Bego del blog Al calor del horno ser asaltada. Y yo, a plena luz del día, me dispuse a robarle. Allané, digo entre, en su cocina y busqué el robo perfecto. El problema con Bego es que todo es estupendo, de verdad que sí, así que había demasiadas maravillas donde escoger. Hasta que me encandilo una de las recetas más sencillas pero más ricas que ví.