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05 febrero 2016

Pastel de salmón y verdura {Degustabox}




Los pasteles salados, ya sean calientes o en frío siempre son resultones y prácticos, sobre todo cuando tenemos muchos invitados en casa.

Este mes mi cajita de Degustabox venía bien llena de dulces y es que traía rosquillas Ubagua, bizcochos Sancho Panza, Choco bon unas galletitas rellenas de mousse de chocolate...

También tenía un pan ideal de Proceli sin gluten, sin lácteos, sin frutos de cascara y sin soja, por lo tanto esta receta es apta para un amplio abanico de intolerancias y alergias. Además viene sin corteza, con lo que es mucho más sencillo y rápido preparar este pastel.

Cunde mucho, os recomiendo que lo preparéis cuando tengáis invitados porque además de triunfar y dejar a vuestros invitados con la boca abierta lo podéis preparar el día de antes y así ahorráis tiempo, que cuando tenemos gente en casa siempre escasea.

Como cada mes os dejo un código promocional por si queréis aprovecha para coger vuestra caja, usando 7XN4C y os costará 9.99 euros.




INGREDIENTES (8 personas):

• 1/2 paquete pan de molde
• 250 g salmón ahumado
• 2 huevos duros
• 1 bote menestra de verduras
• 2 cucharadas alcaparras pequeñas
• 100 g mayonesa
• Leche (sin lactosa)


PREPARACIÓN:

1. Forramos el molde con film transparente (se desmolda después con mayor facilidad).

2. Forramos toda la base y los laterales con lonchas de salmón, bien colocados porque va a la vista.

3. En un cuenco mezclamos la mayonesa con la menestra, las alcaparras y los huevos duros picados.

4. Colocamos pan de molde sobre el salmón formado una capa, echamos una cucharada de leche (le da jugosidad) y colocamos pasta de verduras por encima.

5. Realizamos este paso hasta completar tres capas. Si vuestro molde tiene mayor capacidad podéis añadir una más.

6. Envolvemos muy bien el molde con film transparente, apretando bien, para que se compacte el pastel.

7. Dejamos toda la noche en la nevera para que se asiente.

 

31 enero 2016

Smoothie de fresas y mandarina



Para comenzar de una forma sana la semana, que seguro que durante el finde nos hemos pasado aquí o allí con algo (yo sí, lo reconozco) os traigo un smoothie o batido sano y rico a la vez.
 

Ahora estamos en tiempo de disfrutar de estas dos frutas a la par y es cuando tenemos que aprovechar a realizar recetas con ellas. Ya os he comentado en alguna ocasión que los uso de cena, son dos piezas de fruta y un yogur, pero tomados de diferente forma. Pero estos batidos son ideales para tomar en cualquier momento.

He publicado en otras ocasiones variantes de smoothies como el clásico de plátano y fresas o más exótico como el lassi de mango, típico de la India.

¿Cuál os gusta preparar en casa?






INGREDIENTES (2 personas):

• 10 fresas
• 3 mandarinas
• 1 yogur natural (sin lactosa)
• 1 cucharada azúcar moreno


PREPARACIÓN:

1. Colocamos en la batidora todos los ingredientes y mezclamos hasta que esté todo bien integrado.

2. Podemos añadir un poco de fruta bien picada, sirve de decoración y da consistencia.



Consejo:
Tened cuidado al escoger la fruta ya que si nos tocan amargas el grado de azúcar tendrá que ser superior.  Probad un gajo de mandarina y la puntita de las fresas para no arriesgaros.

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