Café con miel y canela {Degustabox}

El día a día se lleva mucho mejor con un café en el cuerpo (algunos más de uno, o de dos....) y si es uno especial mucho mejor.

Os voy a confesar que me gustan los cafés del Starbucks, están riquísimos y tanto en verano como en invierno tienen mil opciones para escoger. Pero... y es que todo tiene un pero en la vida, son tan sumamente caros que casi nunca voy, porque eso de dejarme un pastón en una bebida como que no va conmigo. Así que busco soluciones y con ello surge este rico café.

Todos los meses disfruto mucho recibiendo mi cajita de Degustabox y es que es una maravilla primero por las expectativas, el que será. Después viene el abrirla y descubrir los tesoros de su interior. En casa ya nos gusta a todos y es un ritual abrirla juntos.

Si a ti también te apetece recibir una cajita llena de sorpresas gastronómicas puedes usar el código $%code% para obtener un descuento en tu primera caja, chulo, ¿verdad?

Por cierto, muy atentos al viernes porque recupero la sección de "Un café con..." y os traigo a alguien muy especial, un súper cocinero de la red que me encanta. ¿Adivináis quien será?

Smoothie de fresas y mandarina

Para comenzar de una forma sana la semana, que seguro que durante el finde nos hemos pasado aquí o allí con algo (yo sí, lo reconozco) os traigo un smoothie o batido sano y rico a la vez.

Ahora estamos en tiempo de disfrutar de estas dos frutas a la par y es cuando tenemos que aprovechar a realizar recetas con ellas. Ya os he comentado en alguna ocasión que los uso de cena, son dos piezas de fruta y un yogur, pero tomados de diferente forma. Pero estos batidos son ideales para tomar en cualquier momento.

He publicado en otras ocasiones variantes de smoothies como el clásico de plátano y fresas o más exótico como el lassi de mango, típico de la India.

¿Cuál os gusta preparar en casa?

Mocha Coconut Frappuccino {Degustabox}

En verano lo que mejor entra son las cosas fresquitas. Y los frappes son perfectos para ese fin. El que os traigo hoy está inspirado en uno de Starbucks y está realmente para chuparse los dedos.

Después de estos meses locos de no publicar y no cuidar a este pequeño blog vuelvo a traeros una nueva receta de mano de Degustabox. Este mes venía de lo más completita, con galletas Digestive de Fontaneda, tés en frío de Pompadour o una salsa wok de Ybarra, entre muchas más cositas.

Para disfrutar vosotros también de una sorpresa mensual en vuestras cajas podéis aprovechar el código descuento W5VWQ y os costará solamente 9.99 euros.

En esta ocasión he escogido dos ingredientes de mi caja. Primero la bebida de avellanas de Alpro Asturiana para la elaboración. Es una opción estupenda para aquellos que tenemos intolerancia a la lactosa y para todos los que quieren probar algo diferente. Es totalmente vegetariana, tiene un sabor suave y contiene vitaninas, entre ellas B12, B2, D y E.

Y para endulzar nuestra bebida he usado el sirope de ágave de Sunny Via, estupendo sustituto del
azúcar.

Lassi de mango

Entre que la semana pasada os dejé la receta de una ensalada y hoy os traigo una bebida refrescante pensaréis que se me ha ido totalmente la pinza y me creo que estoy en verano. La verdad es que estaría genial porque no puedo más con este frío. Pero mientras esperamos yo me conformo con estos platos, que me encanta tomarme un batido de frutas sea la estación que sea.

El lassi es una bebida que se origina de la India. Está elaborada con yogur, frutas y condimentada con especias donde predomina el cardamomo. Se sirve bien fría y es una bebida muy refrescante. Como curiosidad os contaré que hay una versión que se llama bhang lassi y entre sus componentes lleva derivados del cannabis, se suele usar para celebraciones religiosas dedicadad al dios Shiva. Obviamente esta versión de la bebida resulta mucho menos sana que la original.

En este caso os traigo uno de los más tradicionales, el de mango, pero hay una infinidad de frutas que le van de maravilla. El agua de coco es opcional pero me gusta porque intensifica los sabores. Respecto al yogur que se debe usar no hay uno especifico, aunque el griego es demasiado denso para este batido, lo deja con demasiada textura a crema y es más complicado de beber.

¿Sabéis lo que más me gusta de este batido? Su sabor, los aromas que desprende... Es para disfrutarlo con tiempo, saborearlo y tomarse sus minutos de relajación con esa rica bebida.

¡A disfrutar!

Chocolate caliente especiado

Existe algo más confortable que una taza de chocolate caliente para entrar en calor? De todas las estaciones, el invierno es a la que menos aprecio tengo. No llevo nada bien el frío, la lluvia y ya ni hablemos de la nieve. Una capa detrás de otra de ropa... Pero vamos a quedarnos con lo positivo, pensemos en una tarde de lluvia o de nieve, con una mantita calentita, una buena película en la tele y de acompañamiento este chocolate. Va mejorando el invierno.

El chocolate caliente se puede aromatizar con los ingredientes que deseemos. En este caso he escogido el cardamomo como sabor predominante y un toquecito de canela, pero podéis usar la imaginación y combinarlo por ejemplo con siropes, clavo, anís estrellado e incluso guindilla.

Smoothie de plátano, kiwi y jengibre

Preparar smoothies o batidos de frutas es la tarea más sencilla del mundo, basta con meter todo en la batidora y listo. Vamos, que hay cosas mucho más difíciles, como ir en metro a trabajar, jugándote casi la vida por entrar. Y es que los transportes públicos y yo no nos llevamos bien.

Primero está eso de ir todos apiñados y como sea hora punta ya ni te cuento. Y tienes que compartir de todo con tus compañeros de metro. Todo, sin excepción. Músicas tan altas que no son necesarios los cascos para entender la letra. O las charlas incesantes de unos cuantos que piensan que van solos en el metro. Y ese que se asoma sobre tu cabeza para ver que estás leyendo, y si le gusta, se queda pegado a ti para ver de que va la trama de tu libro. Por no hablar de los olores... mejor dejamos esa parte que estamos en un blog bonito y de comida.

Para estas luchas, o para aquellos que vayan al gimnasio este batido es ideal para meternos. Un chute de energía al cuerpo, ideal por su aporte de hidratos de carbono y potasio. Y combinado con el kiwi viene muy bien para aquellos que tengas problemas de estómago. Lo tiene todo.

Si es verano podéis añadirle unos cubitos antes de triturar, le daréis más frescura. Con el frio que hace ahora mejor lo tomamos del tiempo. Otra versión es este Smoothie de plátano y fresas

INGREDIENTES (2-3 vasos):

 2 plátanos
 2 kiwis
 200 ml leche de soja
 1 yogur de soja
 1 trozo jengibre fresco
 1 cucharada miel



PREPARACIÓN:

1. Pelamos y cortamos la fruta en trozos pequeños. Rallamos el jengibre fresco sobre el vaso de la batidora.

2. Colocamos en el vaso todos los ingredientes restantes y trituramos.

Nota:
• El plátano es una fruta bastante perecedera una vez pelado, por lo que es mejor consumir este batido en el mismo día que lo preparemos.

Frappe de chocolate blanco {Degustabox}

El verano se está empezando a acomodar en el país, ya era hora. Porque es verdad que el fresquito se agradece pero no es normal.

Para combatir los calores os traigo una bebida fabulosa. Un frappé de chocolate blanco que es ideal para refrescar nuestras gargantas cuando aprieta el sol. El origen de esta deliciosa bebida es griego (no de Starbuck como la mayoría pueda creer). Al parecer, durante una feria de comercio en la ciudad de Tesalónica. Allí estaba el representante de Nestlé, deseando tomar su café diario y sin encontrar nada de agua caliente. ¿Y qué hizo entonces? Pues mezcló el agua fría con el café, agito bien y ¡voila! inventó el frappé.

Como característica principal del frappé es que quedan dos capas definidas, una con el café abajo y otra con la espuma encima, como si de un auténtico capuchino se tratase. Con el tiempo se ha ido aromatizando, modificando sabores con frutas, chocolates y añadiendo toppings. Hoy en día tenemos un sinfín de opciones para probar.

He elaborado esta receta gracias a mi caja mensual de Degustabox, pues en ella venían unos paquetes de capuchino Nescafé a los que estoy sacando mucho partido. ¿Queréis tener vosotros también una cajita todos los meses? Podéis aprovechar el código promocional UFSS1 y en vez de pagar 14,99 euros lo tendréis por 9,99 euros. Tentador, ¿verdad?

¡Feliz semana!

INGREDIENTES (4 personas):

 - 2 sobres capuchino Nescafé
 - 250 ml leche
 - 2 cucharadas azúcar
 - 100 g chocolate blanco
 - 300 g hielo
- Nata montada
 - Caramelo líquido


PREPARACIÓN:

1. Calentamos 200 ml de leche en el microondas o al fuego y antes de que llegue a hervir retiramos. Echamos los dos sobres de capuchino y batimos bien.

2. En un cuenco echamos los 50 ml de leche restantes y el chocolate troceado. Podemos derretir en el microondas a golpes de calor de 30 segundos, mezclando en cada uno de ellos (yo necesité ponerlo solo dos veces).

3. Vertemos en una batidora potente y añadimos al vaso el hielo, el café y el chocolate fundido. Trituramos hasta obtener una masa de hielo suave.

4. Servimos muy frío con un poco de nata y caramelo por encima.

Smoothie de plátano y fresas

Os confesaré que mi secreto para intentar mantenerme en forma es no cenar. O casi, porque me voy a la cama bien nutrida pero para muchos eso no es cena. Y es que acostumbro a tomar fruta, o bien tan cual o sino en batidos. Y ahora que tenemos a nuestro alcance lo mejor de lo mejor, que para mí son las deliciosas fresas (o fresones que es lo que realmente recibimos) no hay excusas.

Con este delicioso batido, o smoothie que suena mucho más refinado y elegante, estamos adquiriendo una buena ingesta de nutrientes importantes como el potasio, calcio, magnesio o fosforo entre otros, por lo hablar de gran cantidad de vitaminas, todo ello por menos de 70 calorías en cada vaso. No está nada mal, ¿verdad?

Champán de fresas

Para empezar una buena comida, una cena entre amigos o una tarde divertida os traigo hoy un cóctel estupendo. Y tan simple de preparar que os encantará.

Viene de la mano de uno de mis cocineros preferidos, Jamie Oliver. Esta receta aparece en su libro En casa con Jamie, libro que no tengo el placer de poseer (mensaje indirecto por si alguien quiero regalármelo) pero que he podido coger prestado de la biblioteca y que me ha encantado. Viene dividido en cuatro estaciones y dependiendo de si es verano u otoño por ejemplo nos ofrece recetas con los ingredientes de la temporada.

 Como siempre fomenta el que cada uno experimente he modificado algunas cosillas, sobre todo porque su receta original no lleva nada de azúcar y sin ella resulta quizás demasiado amargo. Espero que lo probéis y disfrutéis.

Por cierto, mucho cuidadito que entra de maravilla, tan fresquito y rico …

INGREDIENTES:

-          250 g fresas

-          1 botella cava

-          1 hoja menta

-          4 cucharadas azúcar

PREPARACIÓN:

1.       Trituramos con la batidora las fresas bien lavadas y quitadas las  hojas junto con la menta.

2.       En una jarra vertemos el puré obtenido, añadimos el cava y el azúcar. Mezclamos bien y metemos a la nevera.

3.       Servimos bien frío con una fresa y una hoja de menta de acompañamiento.

Fuente: En casa con Jamie

Batido de fresas y yogurt

El tiempo no corre, vuela a la velocidad de la luz. Y digo esto porque llevo mucho tiempo pensando en el concurso que ha organizado Señorita Mandarina en su blog  por sus 200 seguidores y por poco me descuido y no llego a tiempo como siempre me ocurre.

La receta es sencilla hasta decir basta, no tiene ninguna complicación y es deliciosa. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

-          250 g fresas

-          100 ml leche

-          2 yogures

-          2 cucharadas azúcar

PREPARACIÓN:

1.       Lavamos bien las fresas y las troceamos. Dejamos macerar 5 minutos con el azúcar.

2.       Ponemos en una jarra todos los ingredientes y trituramos con la batidora hasta que veamos que está todo bien disuelto.

NOTA: En la thermomix programaríamos 20 segundos a velocidad ascendente 5-7-10.