¿Cómo habéis pasado el fin de semana? Espero que muy bien y hayáis repuesto energías para la semana.
Llueve y hace frío, pero eso no quita para que sea primavera y tengamos ya las frutas propias de esta temporada. Y es que disfruto muchísimo con las fresas. Aparte de ser tan bonitas y presentables es que están buenísimas, y con ellas podemos preparar una infinidad de platos, tanto dulces como incluso salados.
Desde el mes pasado Red Facilísimo propone el reto de recetas sanas y no he querido dejar pasar la oportunidad de añadir estas copas porque resultan ricas, sanas y sencillas de hacer, no le faltan nada, ¿verdad?
INGREDIENTES (6-8 personas):
• 2 mangos maduros
• 100 g fresas
• 1 cucharada azúcar
• Menta o Hierbabuena
PREPARACIÓN:
1. Pelamos los mangos y cortamos en daditos de unos 2-3 centímetros cada uno. Reservamos.
2. Limpiamos bien las fresas quitando la parte verde y echamos troceadas a un vaso de batidora junto con la cucharada de azúcar.
3. Tenemos dos opciones, o pasarlo por un colador para que quede más fino o bien servir el coulis tal cual.
4. Colocamos en un vaso los daditos de mango y rociamos con el coulis de fresas. Servimos con menta o hierbabuena para que le de frescura.
