Galletas de mermelada simples



Para empezar bien esta vuelta al cole, al trabajo… en definitiva a la rutina del día a día, no hay nada mejor que unas estupendas galletas para desayunar, ¿o quizás merendar? Son un vicio total por lo os recomiendo que pongáis en recipiente donde las guardéis bien lejos de la vista o antes de que os deis cuenta no quedarán ni las miguitas.
Para el relleno podéis escoger vuestra mermelada preferida, en mi caso he utilizado una de cerezas que a mí me encanta, vamos, que por mi me la tomaba a cucharadas directamente del tarro.


INGREDIENTES:
-          200 g harina
-          100 g mantequilla
-          1 huevo
-          100 g azúcar
-          1 cucharadita levadura polvo
-          Mermelada al gusto


PREPARACIÓN:
1.       Derretimos la mantequilla en el microondas y dejamos que se enfrié un poco.

2.       Mezclamos todo en un cuenco hasta crear una masa dura y homogénea. Dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

3.       Formamos bolita, aplanamos y con el dedo hacemos un hueco en el centro. Rellenamos con una cucharadita de mermelada, en este caso de cerezas.

4.       Con el horno precalentado a 170º horneamos nuestras galletas durante 15 minutos. Salen dos bandejas aproximadamente.



23 comentarios:

  1. huys este finde hice unas superparecidas pero con otra mermelada, ya la pondré... hummm se ven deliciosas!!!!
    http://inukares.blogspot.com/

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  2. Que ricas!! Tengo todo el verano sin comer galletas y eso no puede ser!!!!

    Besos mil.

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  3. Huy, huy, qué tentación. Ya va entrando el gusanillo de encender el horno después de todo el verano y creo que van a ser de las primeras recetas en visitarlo. Besos.

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  4. Que ricas, estas mañana mismo me las hago yo, son facilisimas¡¡¡, besos

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  5. También yo caigo en la tentación de comerme la mermelada de cerezas a cucharadas, mira que me gusta!
    Me gustan mucho este tipo de galletas con mermelada. Te han quedado genial.

    Un beso

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  6. Tienen una pinta estupenda y parecen muy faciles de hacer¡¡¡¡y eso es un peligro¡¡¡¡¡Nunca he hecho galletas así que me voy a animar¡¡

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  7. Pues mira qué facilitas, además acabo de hacer una mermelada quue les iría genial
    Besitos

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  8. FICARAM LINDAS E SÃO BEM SIMPLES DE FAZER.
    BJS

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  9. qué ricas! me pongo a ellas ya! bueno mañana...
    un besiño

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  10. Es la mejor manera de volver a la rutina, dulcemente con esas tentadoras galletas.
    Besos.

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  11. Una vuelta al cole muy dulce. Cualquiera se resiste a comer solo una, que tentación.

    Besos.

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  12. Por que no te animas y las presentas al concurso de Doris?. Se ven deliciosas!

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  13. Que galletas mas deliciosas y que bien presentadas, desde luego no podría tenerlas a mi alcance, desaparecerían en un momento, besos

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  14. Qué buena pinta tienen, con lo galletera que soy, me encanta hacerlas y comerlas!!!

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  15. Estas galletas están de vicio, seguro que empiezas y no puedes parar.
    Besos.

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  16. Una pinta muy buena nena, la mermelada de cerezas tiene que estar buenisimas en las galletas. Hola soy Yoli y me quedo por aquí con permiso, me está gustando mucho tu blog
    Besotes princesa

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  17. Unas galletas muy fáciles y ricas. Con las muchas mermeladas que he preparado este verano esta será una receta que prepararé seguro. Besoss,

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  18. Hola, as tuas galletas tem uma pinta estupenda, qué ricas com
    a mermelada;)
    Besitos guapa.

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  19. me gustan muchisimo esta clase de galletas con mermelada, las tuyas te han quedado perfectas y muy..muy apetecibles.

    Besines

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  20. Se ven muy buenas con ese relleno. Tan fáciles y que ricas!!: Besos

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  21. ¡Hola Natalia! Estas son las famosas "fingerprint cookies" por las que yo me debatía hace unos cuantos meses en mi blog sobre cómo llamarlas. Cosas del inglés, que siempre nos suenan mejor que en español aunque no entendamos lo que significan. Puedo confirmar que están muy buenas. Son muy crujientes en textura, y seguro que con la mermelada de cereza saben aún mejor. Mi mermelada favorita también es la de cereza.

    Un beso.

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  22. Hola Natalia:

    Esta galletas crujientes y con relleno de mermelada están para morirte. A nosotros con la mermelada que más nos gusta es con la de moras o la de cereza, con cierto toque ácido peo... para gustos los sabores.
    Gracias por la receta.

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