Un café con... Al calor del horno

Nuevo domingo con entrevista. Isabel escogió a Begoña de Al calor del horno para ser la siguiente entrevistada. Su horno siempre está en marcha preparando ricas recetas, aventurandose con retos... ¿tenéis el café listo? Pues adelante.

Cuéntanos de dónde nació la idea de crear un blog culinario
Después de muchas horas visitando blogs de cocina, y probando a preparar recetas para los míos, la idea del blog nace de la insistencia de una de mis amigas, aunque tampoco es que le hiciera falta insistir mucho y acabé ampliando mi cocina a este trocito de la
red. Aun estoy asombrada de la buena acogida que ha tenido, teniendo en cuenta que no he participado en ningún foro de cocina.

Tu mejor receta
Eso sin duda tendrías que preguntárselo a mis catadores, pero creo que mi mejor receta está aun por llegar. A medida que pasan los días mi cocina va evolucionando, comencé a hacer pan, me atrevo con asados de larga duración, y bueno aun me quedan aun miles de cosas por probar.

 ¿Y la peor?
Sin lugar a dudas los Macarons. Esas exquisiteces francesas se me resisten. La primera vez que los hice quedaron perfectos, y no lo he vuelto a conseguir......... aunque no ceso en mi empeño, que a cabezota no me gana nadie.

¿Y la entrada más especial?

Mi entrada más especial, quizás por motivos ajenos a los culinarios, fue la tarta del cumple de mi hija el año pasado. Fue mi primera tarta fondant completa, con muchísimo estrés y mucho trabajo y toda la ilusión del mundo, y sin duda mereció la pena.

¿Dulce o salado?Es curioso, solo me apetece cocinar y fotografiar dulce, pero me apetece comer salado............ Una gran contradicción, verdad??


Tus blogs de referencia.
Difícil la pregunta que planteas, aunque va en función de lo que busque: Si hablamos de pan Bloc de Recetas y Mis recetas Favoritas, son fuente obligada. Si hablamos de fotografía sin duda Cocinando con Mi Carmela y El Invitado de Invierno. Si busco inspiración para mis galletas Dulcerías de Almudena y My little Bakery.
Si busco de todo un poco Aliter Dulcia, Chez Silvia, Cogollos de Agua, Las Recetas de Marichu y las mías y Cocinando con Manucatman. Además de ser rincones de inspiración para mí, las mujeres que están detrás son muy especiales para mi.


Una receta que estés deseando probar
Si te soy sincera, tengo muchísimas ganas de sacar de mi horno una buena barra de pan francés crujiente.....


Si tuvieras la oportunidad, ¿con qué cocinero prepararías una receta?
Me encantaría preparar un plato con mi abuela. Era una cocinera excepcional, aun recuerdo como con unas simples alitas de pollo me preparaba un plato extraordinario. De las grandes estrellas de la cocina me quedaría con Jose Andres, con Pedro Subijana o con Iñaku Oyarbide, cualquier cocinero nacional, porque aquello de entenderse, me parecería bueno.



Comparte un sueño culinario
Sin duda alguna que a ningún niño le falte un menú equilibrado.

¿Qué esperas en el futuro?
En lo que al mundo bloguero se refiere espero continuar manteniendo activo este rincón, aunque a veces no resulta fácil, seguir aprendiendo técnicas nuevas y sorprendiéndome con nuevas recetas.