Espuma de arándanos

Los arándanos me encantan, son exquisitos en su punto justo de maduración y van muy bien con casi todo tipo de postres, tanto de cuchara como tartas, granizados, batidos, helados… la lista no terminaría nunca.
Esta espuma está basada quizás en la que preparé hace tiempo de fresas pero sustituyendo el azúcar por la miel, creo que le da un toque interesante.




INGREDIENTES:
-          200 g arándanos azules
-          2 cucharadas miel
-          1 clara de huevo

PREPARACIÓN:
1.       Lavamos bien los arándanos y los metemos en el vaso. Trituramos a velocidad ascendente 5-7-9 durante unos segundos. Reservamos.

2.       Lavamos el vaso y echamos la clara de huevo. Ponemos la mariposa y programamos 7 minutos a velocidad 4.

3.       Cuando lleve un minuto añadimos tanto los arándanos trituramos como las cucharadas de miel. Dejamos terminar el programa.

4.       Enfriamos en la nevera durante unas 4 horas.

29 comentarios:

  1. me gusta mucho la textura que queda.pero no lo hice nunca

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  2. uy qué rico! a mí también los arándanos me vuelven loca :) esta receta me la apunto

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  3. Los arándanos frescos no los he probado nunca, por donde vivo es imposible comprarlos. Me gusta como te ha quedado la receta.

    saludos

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  4. que ricooooo!! y mas con arandanos frescos. Te ha quedado de 10, asi que me llevo mi vasito.
    Un beso.

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  6. A mi me encanta el arandano, y esta espuma seguro que me gustaria, se ve muy bien echa.
    Besos.

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  7. Me encantó las fotos y las cookies. Buena semana para ti. Saludos, Marta.
    Mis recetas cada día.

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  8. Pues un postre delicioso para el veranito!!

    Besicos

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  9. Qué rico fresquito para este calor! Me encanta, Loreali!

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  10. Yo la hice con fresas y no nos acabó de convencer eso de comer tanto aire ;D
    Pero he de reconocer que de sabor está muy rico, seguro que la tuya está de muerte.
    Sitos

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  11. Todas las frutillas me fascinan, el huevo no me tira mucho, pero ya sé con que sustituirlo y será un cielo tu receta!

    Bonito día ;)

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  12. Mi bebé y yo queremos una copitaaaa. Jajaja!!!!! te ha quedado genial Lore... y la textura me encanta. Besos

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  13. Un placer a cada cucharada...
    besos

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  14. ¡Que rico este postre! me encantan los arándanos. Tiene una pinta estupenda.
    Un abrazo

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  15. Esta misma receta la he hecho con fresas, pero no la he hecho con arándanos. Me gusta la textura de la espuma cuando la hago, me animare para hacer esta. ¿Sabes que los arándanos son buenos para curar infecciones de orina? Lo leí en una web. Saluditos, Nina.

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  16. Dios mio que textura más original para tomar con arándanos, que además me encantan. Me la apunto para cuando vuelva de las vacaciones, que parece que sólo apetecen cositas así de ligeras y fresquitas.
    Por cierto el khalua (licor de café) lo compré en México, pero también lo he visto en hipercor, y en Carrefour lo he visto aunque de otra marca. Animaté que después se usa para muchas cositas.
    Un besote.

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  17. Hola Lorelai! SIempre nos cruzamos en los blogs amigos, y hoy recién me he dado el tiempo de venir a visitarte, y me quedo encantada viendo tus recetas, están muy buenas y las fotos también un gran beso desde Chile

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  18. A mi también me gustan mucho y así tiene que ser fantástico tomarlos! no se me había ocurrido hacer el cambio así que gracias por la idea y la receta! Te ha quedado genial!

    Un besazo

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  19. Qué bueno!!! todos estos postrecitos tipo espumas y mousses me chiflan.

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  20. ¡OH!
    Opino como tu, me encantan los arándanos. Una copita de lo más apetecible y tentadora.

    Besos.

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  21. Con lo que a mi me gustan los arándanos esta espuma es ideal para mi ;)

    Me la puedo llevar ? :)

    Besinos.

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  22. Mmmmm.... por favorrrrr¡¡¡¡
    Yo cuando voy al Corte Inglés me copro arándanos frescos y me los como a puñados¡¡¡ me chiflan¡¡¡¡
    osea que esta espuma me tiene que volver locaaaaa¡¡¡
    besitos,
    Ani.

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  23. tengo que probar esta espuma, debe ser deliciosa

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  24. Qué rica con arándanos.
    Un saludito

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  25. Jooope!, qué rico tiene que estar. Los arandanos solos no me gustan demasiado pero el sabor me encanta (tu espuma, cremas, mermeladas....as si). Me parece deliciosa la receta

    Besos, Beatriz

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  26. Me gusta tu espuma tiene que tener un sabor intenso y rico y además refrescante.
    Besos.

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  27. Uhmm!!! Con lo que me gustan los arándanos!!!
    Un besito,
    Esther

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  28. Estupenda esta receta, sencillita de preparar y muy fardona.
    Un beso

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