Patatas asadas de Jamie Oliver

En mi casa estamos divididos con este chico. A mi madre y a mí nos encanta como cocina y nos vemos todos sus programas siempre que podemos. A mi padre en cambio le parece un guarro, opinión que he escuchado en más personas.

Estas patatas las vio mi madre en uno de sus programas especiales de Navidad y le gustaron tanto que las suele preparar como acompañamiento. Son muy sencillitas de hacer.

INGREDIENTES:

-          ½ patatas

-          Mantequilla

-          Aceite de oliva

-          Romero

-          Sal

PREPARACIÓN:

1.       En una olla cocemos las patatas con abundante agua durante unos 20 minutos aproximadamente. Tienen que quedar blanditas pero no que se deshagan.

2.       Las pelamos y las partimos por la mitad. En la fuente del horno ponemos las patatas boca abajo y las rociamos con aceite de oliva. Horneamos a 200ª durante unos 30 minutos.

3.       Sacamos y con un aplastador de patatas o una espátula vamos aplastando con suavidad las patatas sin llegar a desmenuzarlas. Espolvoreamos por encima el romero a gusto , la sal y trocitos de mantequilla.

4.       Horneamos de nuevo durante otros 20 minutos a 200º o hasta que estén doradas las patatas.