Muffins con pepitas de chocolate

Parece que me ha dado la fiebre de las magdalenas pero es que es bastante más rápido de preparar que un bizcocho y más rápido de comer también.
Esta vez toca le toca el turno al chocolate con una receta sacada del blog Maruja Limón, Mi blog dulce. Me ha encantado la consistencia que tienen, quedan muy esponjosos y ricos. Salen unos 9 muffins aproximadamente.


INGREDIENTES:
-          150 g harina
-          100 g azúcar
-          60 g mantequilla o margarina
-          1 yogurt natural
-          40 g pepitas de chocolate
-          1 huevo
-          1 cucharada azúcar avainillado
-          1 cucharadita de levadura
-          Una pizca de sal

PREPARACIÓN:
1.       Mezclamos la mantequilla reblandecida con los dos tipos de azúcares en un bol hasta que quede una pasta blanquecina.

2.       Agregamos el resto de ingredientes húmedos y mezclamos. Después ponemos los secos (levadura y harina) y batimos hasta formas una masa homogénea.

3.       Rellenamos cápsulas para magdalenas hasta 1/3 del envase y horneamos durante 25 minutos a 200º.

Fuente: Maruja Limón, mi blog dulce.

15 comentarios:

  1. A mi todavia no me ha dado por preparar muffins y mira que me gustan.. despues de ver esto seguro que me animo.

    Un beso
    Afri

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  2. mmmmmmmmmm con las ganas de dulce que tengo quien los pillara

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  3. Soy poco magdalenera yo... pero tienen un aspecto delicioso

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  4. Riquísimas con las pepitas de chocolate y muy esponjosas.
    Besos.

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  5. ¡Deliciosos!, te quedaron fantásticos.
    besos

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  6. que deliciaaaaaaaa si parecen esponjitas, q tiernas!!! un besuco y felicidades pq tienen super pinta

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  7. Vaya lujo para ahora mismo, que es hora de desayunar. ¡quien tuviera un par de ellos a mano! Te quedaron fantásticos.
    Feliz domingo. Besos

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  8. Cómo me gustan estos muffins, lorelai! Te han quedado genial. Un besito.

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  9. Ricas, ricas. Para el café, la merienda o el desayuno. Mmm, tienen una pinta fantástica.

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  10. diosss ke pinta mareeeee!!! me llevo uno pal desayuno que estoy deseando levantaaaaarme! jejeje!

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  11. Estos muffins están diciendo ven pruebame.... tienes una pinta divina sobre todo por la esponjosidad...

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  12. Con esas pepitas de chocolate están buenísimas y te han quedado muy esponjosas.
    Besos.

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  13. pues tienen una pinta estupenda!y yo que me acabo de comprar una bandejita para hacer muffins y magdalenas!!jeje.
    Besos

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