Natillas

Hacía tiempo que no me animaba a prepararlas, más que nada porque las últimas veces me habían quedado tremendamente líquidas y no gustaron mucho. Pero me he lanzado de nuevo y no me arrepiento. Un resultado delicioso.

Además con esta receta participo en el concuro de postres que organiza "La cocina de Sara". Casi llego tarde, pero llego al fin y al cabo.

 

INGREDIENTES (6 personas):

-          500 g leche

-          3 huevos o 6 yemas

-          130 g azúcar

-          1 sobre azúcar avainillada

-          1 cucharada sopera de Maicena

-          1 cucharadita de vainilla en polvo

-          Piel de un limón (opcional)

PREPARACIÓN:

1.       Ponemos la mariposa en el vaso y vertemos todos los ingredientes. Programamos 7 minutos, temperatura 85º , velocidad 1 y ½. 

2.       Si vemos que tiene espuma ponemos 2 minutos más a temperatura 90º, velocidad igual.

3.       Volcamos el contenido sobre un recipiente de cristal y ponemos galletas por encima con un poco de canela en polvo para que coja sabor.

4.       Metemos al frigorífico durante un par de horas o hasta que enfríen y ya tenemos nuestras natillas listas para comer.  

NOTAS: Si ponemos solo las 6 yemas el color será más amarillento que si ponemos los tres huevos.