Lassi de mango

Entre que la semana pasada os dejé la receta de una ensalada y hoy os traigo una bebida refrescante pensaréis que se me ha ido totalmente la pinza y me creo que estoy en verano. La verdad es que estaría genial porque no puedo más con este frío. Pero mientras esperamos yo me conformo con estos platos, que me encanta tomarme un batido de frutas sea la estación que sea.

El lassi es una bebida que se origina de la India. Está elaborada con yogur, frutas y condimentada con especias donde predomina el cardamomo. Se sirve bien fría y es una bebida muy refrescante. Como curiosidad os contaré que hay una versión que se llama bhang lassi y entre sus componentes lleva derivados del cannabis, se suele usar para celebraciones religiosas dedicadad al dios Shiva. Obviamente esta versión de la bebida resulta mucho menos sana que la original.

En este caso os traigo uno de los más tradicionales, el de mango, pero hay una infinidad de frutas que le van de maravilla. El agua de coco es opcional pero me gusta porque intensifica los sabores. Respecto al yogur que se debe usar no hay uno especifico, aunque el griego es demasiado denso para este batido, lo deja con demasiada textura a crema y es más complicado de beber.

¿Sabéis lo que más me gusta de este batido? Su sabor, los aromas que desprende... Es para disfrutarlo con tiempo, saborearlo y tomarse sus minutos de relajación con esa rica bebida.

¡A disfrutar!

Smoothie de plátano, kiwi y jengibre

Preparar smoothies o batidos de frutas es la tarea más sencilla del mundo, basta con meter todo en la batidora y listo. Vamos, que hay cosas mucho más difíciles, como ir en metro a trabajar, jugándote casi la vida por entrar. Y es que los transportes públicos y yo no nos llevamos bien.

Primero está eso de ir todos apiñados y como sea hora punta ya ni te cuento. Y tienes que compartir de todo con tus compañeros de metro. Todo, sin excepción. Músicas tan altas que no son necesarios los cascos para entender la letra. O las charlas incesantes de unos cuantos que piensan que van solos en el metro. Y ese que se asoma sobre tu cabeza para ver que estás leyendo, y si le gusta, se queda pegado a ti para ver de que va la trama de tu libro. Por no hablar de los olores... mejor dejamos esa parte que estamos en un blog bonito y de comida.

Para estas luchas, o para aquellos que vayan al gimnasio este batido es ideal para meternos. Un chute de energía al cuerpo, ideal por su aporte de hidratos de carbono y potasio. Y combinado con el kiwi viene muy bien para aquellos que tengas problemas de estómago. Lo tiene todo.

Si es verano podéis añadirle unos cubitos antes de triturar, le daréis más frescura. Con el frio que hace ahora mejor lo tomamos del tiempo. Otra versión es este Smoothie de plátano y fresas

INGREDIENTES (2-3 vasos):

 2 plátanos
 2 kiwis
 200 ml leche de soja
 1 yogur de soja
 1 trozo jengibre fresco
 1 cucharada miel



PREPARACIÓN:

1. Pelamos y cortamos la fruta en trozos pequeños. Rallamos el jengibre fresco sobre el vaso de la batidora.

2. Colocamos en el vaso todos los ingredientes restantes y trituramos.

Nota:
• El plátano es una fruta bastante perecedera una vez pelado, por lo que es mejor consumir este batido en el mismo día que lo preparemos.