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Entre que la semana pasada os dejé la receta de una ensalada y hoy os traigo una bebida refrescante pensaréis que se me ha ido totalmente la pinza y me creo que estoy en verano. La verdad es que estaría genial porque no puedo más con este frío. Pero mientras esperamos yo me conformo con estos platos, que me encanta tomarme un batido de frutas sea la estación que sea.
El lassi es una bebida que se origina de la India. Está elaborada con yogur, frutas y condimentada con especias donde predomina el cardamomo. Se sirve bien fría y es una bebida muy refrescante. Como curiosidad os contaré que hay una versión que se llama bhang lassi y entre sus componentes lleva derivados del cannabis, se suele usar para celebraciones religiosas dedicadad al dios Shiva. Obviamente esta versión de la bebida resulta mucho menos sana que la original.
En este caso os traigo uno de los más tradicionales, el de mango, pero hay una infinidad de frutas que le van de maravilla. El agua de coco es opcional pero me gusta porque intensifica los sabores. Respecto al yogur que se debe usar no hay uno especifico, aunque el griego es demasiado denso para este batido, lo deja con demasiada textura a crema y es más complicado de beber.
¿Sabéis lo que más me gusta de este batido? Su sabor, los aromas que desprende... Es para disfrutarlo con tiempo, saborearlo y tomarse sus minutos de relajación con esa rica bebida.
¡A disfrutar!
