Mousse de chocolate instantánea (Nigella Lawson)

Esta mousse que os traigo hoy es conocidísima por todos, sobre todo en la blogosfera y es que sin duda merece ser famosa por su rapidez y lo curioso de su ingrediente estrella: las nubes.

Una recomendación es que uséis el mejor chocolate posible, pues es una receta en la cual el ingrediente base es el chocolate y si no es bueno puede agriar la crema, quedar amargo. Los de Lindt y Valor son perfecto. Nestle postres también.

INGREDIENTES (4-6 personas):

- 150 g nubes
- 250 g chocolate negro 70%
- 60 ml agua
- 300 ml nata
- 50 g mantequilla
- 1 cucharada aroma de vainilla




PREPARACIÓN:

1. Ponemos a derretir las nubes, el agua, la mantequilla y el chocolate al Baño Maria, removiendo constantemente para que no se formen grumos. Cuando consigamos una crema densa y homogénea retiramos del fuego.

2. Montamos la nata con la vainilla. Mezclamos con la crema de chocolate ya tibia hasta que quede bien unido todo.

3. Repartimos en vasitos o copas y dejamos en la nevera unas dos o tres horas. Está mejor si dejamos toda una noche.