Lasaña de jamón y queso

Mira que están ricas las lasañas. Y además lo prácticas que son, porque puedes hacer la cantidad que quieras, que lo metes al horno y tienes para dar de comer a un regimiento entero.

¿Os acordáis de Garfield? Este travieso gato atigrado adoraba la pasta, en especial las lasañas, se volvía loco si olía una y le encantaba comerlas, por algo tenía esas redondeces gatunas. Vamos a ver si está versión también le gusta.

Como en esta vida hay que ir variando, hoy no os traigo la típica lasaña de boloñesa, sino que está compuesta por jamón y queso, lo cual facilita muchísimo su preparación, porque una vez lista la bechamel solo tenéis que liaros a poner capas y nada más.




Tengo otra receta publicada en el blog, en este caso es una lasaña de espinacas, champiñones y carne, algo más elaborada pero igual de rica.

¿Os gustan las lasañas? ¿Cuál es vuestra favorita?

INGREDIENTES (4 personas):

 12 placas lasaña (use precocidas)
 12 lonchas queso
 12 lonchas jamón cocido
 100 g queso rallado
 1 cucharada orégano seco

Bechamel:
 280 ml leche
 2 cucharadas harina
 2 cucharadas mantequilla
 Sal
 Pimienta
 1 pizca nuez moscada



PREPARACIÓN:

1. Si tenemos las láminas de lasaña precocidas seguimos las instrucciones del fabricante (algunas necesitan remojo y otras no). Reservamos.

2. Preparamos la bechamel en un cazo, ponemos la harina junto con la mantequilla a fuego medio-alto y tostamos durante 2 minutos, sin dejar de remover.

3. Añadimos la leche y dejamos cocinar otros 8-9 minutos, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos y se queme. Espolvoreamos con la nuez moscada y reservamos.

4. En una fuente apta para el horno ponemos primero una capa de lasaña, cubrimos con jamón y después con queso. Repetimos está operación hasta acabar con los ingredientes (saldrán 3 capas).

5. Cubrimos con la bechamel por encima y después espolvoreemos con el queso rallado.

6. Con el horno previamente precalentado a 180º horneamos la lasaña durante 10-15 minutos, hasta que se funda y se dore el queso.


Opción sin lactosa:

• Sustituimos el queso por uno sin lactosa con buen sabor, el gouda suele quedar muy bien. El rallado da un poco igual porque al fundir no se nota tanto el sabor.
• En la bechamel podéis usar margarina vegetal pero si encontráis mantequilla sin lactosa mucho mejor porque deja una mejor textura, más suave y menos grasienta.