Muffins de pera y muesli {Degustabox}


Vamos a finalizar el año con un buen desayuno, merienda o simplemente un rico picoteo. Es una receta infalible de Gordon Ramsay, de su nuevo libro Mis recetas favoritas. ¡Cómo me gusta este chef!

Par elaborar estos muffins he usado el muesli que venía en mi Degustabox de este mes. Es de la marca Kölln y debo decir que me ha gustado mucho, sobre todo porque lleva trocitos de chocolate y eso siempre me gusta mucho. He preparado todo con productos sin lactosa, pero el muesli lleva un chocolate con leche, por lo que no es apto para intolerantes.






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INGREDIENTES (18 muffins):

 300 g harina
 125 g azúcar
 250 ml leche
 100 g mantequilla
 2 huevos
 2 peras
 100 g muesli Kölln
 1 cucharadita canela en polvo
 1 cucharadita levadura polvo
 Una pizca de sal



PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Mezclamos en un cuenco los ingredientes húmedos (huevos, leche, mantequilla). En otro cuenco tamizamos y mezclamos todos los secos (harina, levadura, canela y sal).

3. Pelamos y cortamos las peras en daditos. Mezclamos los ingredientes húmedos con los secos, añadimos la fruta y el muesli y mezclamos suavemente un par de veces.

4. Rellenamos los moldes de magdalenas y horneamos durante 25-30 minutos. Dejamos enfriar.


Nota:
• Es importante no mezclar mucho los ingredientes porque entonces se nos endurecería la masa.



Fuente: Mis recetas favoritas. Gordon Ramsay

7 comentarios:

  1. El muesli en los muffins queda genial, le da un toque diferente. Tienen una pinta estupenda. Un beso!

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  2. Pedazo desayuno! Así cogemos buenas fuerzas para empezar el año y encima con buen pie. Unos muffins muy apetitosos de los que tomo buena nota! Un beso y feliz año

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  3. Qué ricos!!! La verdad que las recetas de Gordom Ramsay son resultonas y muy ricas... y nada complicadas, que es lo más importante.
    Besos guapa!

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  4. que rico y sano!! me gusta la idea, bicos

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  5. Sin duda un buen desayuno rico y sano,perfecto para empezar el año con energia.
    Besets y feliz año!!!

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  6. Deliciosos muffins, ligeros y apetecibles al máximo, al igual que la presentación que has hecho de ellos. No me importaría desayunarme alguno ahora. Feliz Año Nuevo, guapísima.
    Un beso.

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  7. Pero qué buenos te han quedado con la cobertura así, muy chulos además! El muesli me encantó, tanto es así que lo he buscado pero de momento sin éxito...

    besazos y feliz año!

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