Bacalao con salteado de setas

Seguimos con aires otoñales en el blog y como no podía ser de otra forma con unas setas. El plato es sencillo y muy rápido y fácil de preparar.
Si tenéis la suerte de utilizar setas frescas tendréis un plato de lujo. Yo use setas congeladas que suelen venir en paquetes de unos 450 g y sale estupendo pero os recomiendo que dejéis descongelar primero, escurráis bien y sequéis las setas porque sino podéis liar una buena al echarlas a la sartén.





INGREDIENTES:
-          4 lomos de bacalao
-          800 g setas variadas (congeladas)
-          2 dientes ajo
-          1 cucharadita pimentón dulce
-          1 vaso vino blanco
-          Aceite oliva
-          Sal
-          Pimienta

PREPARACIÓN:

1.       Picamos el ajo bien fino y lo añadimos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.

2.       Cuando esté tostado le incorporamos las setas y dejamos cocinar durante unos 5 minutos. Echamos el vino, el pimentón y salpimentamos. Cocinamos hasta que se evapore el líquido. Reservamos.

3.        En la misma sartén colocamos los lomos de bacalao y los cocinamos a fuego medio hasta que se doren. Servimos con una base de setas y el lomo encima.

35 comentarios:

  1. ADORO BACALHAU MAS ASSIM COM COGUMELOS NUNCA PROVEI.
    MAS DEVO DIZER QUE O ASPECTO ME AGRADOU E MUITO.
    BJS

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  2. vaya bacalao mas rico q te ha salido, tiene una pinta deliciosa!!!
    saludos

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  3. el bacalao es uno de mis pescados favoritos, y en platos sencillos como este, mejor que mejor.

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  4. Mmmm!!! que delicia de plato con setas congeladas y todo.
    Besos

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  5. Que bueno este plato, y que sano porque muchas veces pecamos de hacer cosas muy elaboradas con muchas salsas. Perfecto para las que siempre estamos controlando el peso, jeje
    Besicos,

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  6. Si es que el bacalao está rico de cualquier forma.... es mi pescado preferido. Debió quedarte un plato de lujo total. Besitos.

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  7. Buenisimo!Al bacalao nunca digo que no,me encanta.
    Besets.

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  8. Un plato sencillo pero rico como él solo.
    Me encanta el bacalao y así está genial.
    Besazos.

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  9. a mí, con esta receta, me tienes más que conquistada! el bacalao es mi pescado favorito!

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  10. que bien le van las setas al pescado

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  11. Me encanta el bacalao, aunque las setas la verdad es que no me da mucho más por ellas. El plato en sí te ha quedado delicioso.
    Un besín.

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  12. Que delicia de plato y de blog, me quedo por aquí disfrutando de tu blog, y como seguidora

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  13. De sabores limpios e impecable presentación, me ha conquistado!

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  14. Pues sí que tiene un aire otoñal y tomo tu consejo de descongelarlas primero porque lo habría echado tal cual...

    besos

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  15. Como me gusta el otoño y sus platos... Sobre todo las castañas, las adoro! Me encanta tu plato

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  16. Espectacular no lo siguiente seguro que esta de lujo me encanta el bacalao y las setas asi que este fantastico plato me viene genial.
    Bicos mil wapa.

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  17. Uy, que rico. Con platos como este me quedo siempre en el otoño.
    Besos,
    Vero

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  18. Un plato perfecto! nunca he utilizado las setas congeladas, siempre han sido naturales o de las que vienen envasadas en botes. Buscaré las congeladas para probarlas.
    Un beso.

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  19. Holaaa
    Yo suelo comprar setas frescas, reconozco que las congeladas no me van tanto, aunque también las he usado en más de ua ocasión, pero las frescas me gustan más, y el plato es muy sabroso aunque sea sencillo, así se hace en un pis pas
    Un abrazo

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  20. Me encanta el bacalao de cualquier manera. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  21. Un plato super otoñal! y muy buen consejo el de las setas ;). Besos.

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  22. Mmm, si llevan pimenton ya me gusta. Me encantan estos platos facilitos y sencillos para cualquier dia

    Besos
    BeatriZ

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  23. Sencillo y riquísimo, Lorelai, como a mí me gusta. Un beso!

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  24. Qué buen plato, sano y ligero, me gusta mucho esta variante de preparar el bacalao, es un pescado que no consumo mucho, pero que de vez en cuando compro, pero siempre lo preparo igual, probaré.

    Besitos.

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  25. que bueno ¡¡¡me encanta el bacalao!! es un pescado que esta bueno de cualquier manera ,se ve delicioso

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  26. Que maravilla, bacalao y setas, son de las cosas que más me gustan,me encanta este plato!!! Un besito linda!! :)

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  27. El bacalao es de mis pescados favoritosd y con un buen acompañamiento se setas es delicioso.
    Saludos

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  28. Una delicia de plato, me encanta el bacalao y además es muy sencillo de hacer.

    Un besito enorme,

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  29. Qué buena pinta tiene y qué sencillito de hacer, vale la pena, qué bueno!!!

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  30. Me encanta el bacalao y me gustan las setas, combinado ha de estar fantástico.

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  31. Hola; ¡¡Felicidades!!
    Tienes un premio en mi blog: http://chupchupenlacazuela.blogspot.com.es/
    Te invito a recogerlo y si la visita te gusta, a quedarte.
    Bss

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  32. espectacular, gracias por la receta te sigo ;)
    Un saludo!

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Gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios: