Tarta de queso y cerezas (Reto Nigella nº1)

Cada comienzo de año la gente se pode diversos objetivos, retos a conseguir. Y mi gran reto para este año culinario es realizar una receta mensual de una de mis cocineras preferidas. Nigella tiene una forma de cocinar que me fascina y su libro publicado en español no solo me gusta a la hora de buscar una receta, sino simplemente para leerlo y degustarlo con la vista.
Y por eso le propuse a Silvia, de Mi dulce Tentación, la idea de iniciar un reto con su libro, ya que a ella también le gusta. Estáis todos invitados a apuntaros, sí animaos y liaros a cocinar cualquier receta de Nigella, no os defraudará.



Mi primera receta tenía que ser dulce, por supuesto. Esta tarta me fascino desde el primer momento que la vi publicada en el libro y supe que tendría que hacerla. Debo decir que esta es la segunda intentona, la primera fue un poco desastrosa porque se me desparramo un poco, no cuajo bien del todo o la nata no estaba bien montada quizás. Pero ambas veces ha estado exquisita, creo que puedo decirlo sin dudas un segundo que es mi tarta de queso preferida.


INGREDIENTES (6- personas):

-          300 g queso de untar

-          250 ml nata para montar

-          1 chorro limón

-          1 bote confitura de cerezas

-          125 g galletas digestive

-          75 g mantequilla

-          60 g azúcar glasé

-          1 cucharada vainilla en polvo



PREPARACIÓN:

1.       Trituramos bien las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta formar una masa compacta. Ponemos en un molde redondo desmoldable y presionamos hasta que quede bien extendido. Reservamos en el frigorífico.

2.       En un cuenco montamos la nata con unas varillas eléctricas junto con el azúcar glasé.

3.       Por otro lado batimos bien el queso de untar con la vainilla y el zumo de limón. Cuando esté bien mezclado añadimos la nata y juntamos.

4.       Vertemos en el molde con la base de galletas y  dejamos en el frigorífico durante tres horas como mínimo o toda la noche.

5.       A la hora de servir, desmoldamos y extendemos la confitura de cerezas por encima.
Nota: Buscad una buena confitura ya que de ello dependerá el buen resultado. Yo compré la de Heró y está buenísima.
En este enlace tenéis un video del programa de Nigella Express donde realiza esta misma tarta. AQUI



Os dejo el enlace a las riquísimas cremas  caribeñas de mi compi Silvia.

54 comentarios:

  1. Pues a mi que Nigella no acaba de gustarme... no sé qué tiene esa mujer... (será envidia!;)
    Qué tarta tan rica...

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  2. Mmmm que cosa mas buena me encanta la tarta de queso es uno de mis postres favoritos!! te ha quedado genial!! MIl besoss

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  3. Pues no la conozco, pero tu tarta tiene una pinta y un corte delicioso.
    Saludos reina ¿sobró algo para mí?

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  4. Un proyecto estupendo.
    Y te quedó genial.

    Besos y buena semana.

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  5. Me encantan las tartas de queso y esta tuya tiene una pinta deliciosa.
    Reto conseguido.
    Besos

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  6. Qué pinta!!
    Te he dejado un premio en mi blog.
    Feliz lunes!

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  7. Que tarta más buena!!!!!!!!!!!!
    No se quien es esta mujer pero tendré que indagar ;) a mí la tarta de queso me encanta con mermelada de ciruelas, siempre compro la de Hero de cerezas negras, es espectacular.
    Un beso!!!

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  8. a mi estas tartas es q me vuelven loca,la verdad

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  9. Simplemente genial!!!!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  10. Me encantan las tartas de queso, y ésta se ve deliciosa...un besoo

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  11. No conozco mucho de Nigella, pero desde luego esta tarta que has elegido se ve espectacular
    Besitos

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  12. A ver, a ver....esta tarta tenía que ser delito...Qué buenísima pinta!!!!!!!!Suena genial el reto, Un besote!!

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  13. Me gusta mucho Nigella, tengo el mismo libro que tú, lo que aún no lo he inaugurado. Esta tarta te ha quedado sensacional, tiene una pinta deliciosa. La probaré de hacer.
    El reto? muchísimos ánimos y estaré esperando la entrada mensual. Que chulo!

    Besos y feliz semana!!!

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  14. Me encantan las tartas de queso y ésta que has preparado no puede ser menos.
    Un beso.

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  15. Qué pinta tiene la tarta¡¡¡¡Seguro que no queda nada.

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  16. Esa tarta tiene que estar muy rica, menuda pinta tiene.

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  17. Lo bueno que tiene esta mujer es que la ves trabajar y todo parace super fácil.

    Yo me estoy peleando con sus libros en inglés jejejeje, el que ha publicadoen castellano todavía no ha caído, todo se andará.
    Y la verdad que están muy bien las recetas pero me esperaba algo mejor en cuanto al contenido fotográfico. Echo de menos más fotos de los platos, porque al fin y al cabo los libros son de recetas, no?

    Un reto estupendo y la tarta maravillosa.

    Besinos

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  18. divina! es que las tartas de queso me chiflan,me la apunto!
    saluditos.

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  19. Tiene una pinta increible, tiene que estar mmmmm :)

    Yo también estoy más que enganchada al libro de Nigella, ya he probado unas cuantas recetas y son maravillosas.

    Un abrazo!

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  20. He visto las cremas caribeñas de Silvia, me han parecido lo más. Pero sin hacer ningún desprecio absoluto a tu tarta de manzana porque se ve de lo más tiernecita y sabrosa. Nunca he hecho nada de Nigella así que me pondré gracias a vuestra recomendación! Besitos

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  21. Bueno, al igual que tú dices hacer a veces con Nigella, yo también degustaré tu tarta solo con la vista pues algunos ingredientes...no se llevan bien con mis comensales pero que conste que se la ve preciosa.
    Besos

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  22. IRRESISTIBLE, con mayúsculas!!! La has bordado, vaya homenaje que te has dado!!!

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  23. Vengo de ver las cremas caribeñas de Silvia. La tarta de queso se ve igualmente deliciosa!! desde luego el reto es muy tentador, las recetas son fantásticas.
    Bsos

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  24. Guauuuu, no veas como me gustan las tartas de queso, son un vicio para mi, suelo hacerla con mermelada de arándanos pero, con la confitura de cerezas tiene que estar impresionante.
    Un abrazo

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  25. Mi chico me regaló el libro estas navidades. Lo descrubrí hace un par de meses y no hice más que echarle indirectas, jeje. No tuve mucho tiempo a mirarlo con detenimiento, pero esta tarta si la había visto. Te quedó estupenda. Besiños.

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  26. Me encantan las tartas de queso y más aún con las cerezas, riquísima!
    Besos.

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  27. Las tartas de queso me gustan todas. Pero con confitura de cerezas no la he probado nunca, y, desde luego, la pinta es espectacular. ¡Qué hambre me está entrando, jejeje!.
    Un besote, guapa.

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  28. wau! Que pinta tiene esta tarta, yo quiero un trocito por favor. Besos
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  29. Te ha quedado una tarta fabulosa.

    Saludos

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  30. el corte de la tarta no tiene desperdicio..........ha quedado algo???.besicos

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  31. Acabo de descubrir tu blog a través de Mi dulce tentación. Agregado a Readers!
    Esa tarta tiene una pinta estupenda.
    Hace poco hice la primera receta de Nigella, unas galletas de chocolate que estaban buenísimas!!

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  32. Como ya le he dicho a silvia creo que no habeis podido elegir mejor libro. Me encanta esta mujer, a ver si me compro su libro y me sumo a vuestros retos. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  33. Pues si que si, la tarta definitivamente tiene una pinta espectacular
    Un beso

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  34. Ummm,me encantan las tartas de queso, te ha quedado deliciosa.
    UN besín.

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  35. Una tarta deliciosa! Y vuestro proyecto me parece genial.
    Yo no he cocinado nada de Nigella pero tengo muchas ganas de comprarme el libro,me frena que tengo demasiados.

    Un besazo

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  36. ese corte de tarta se ve exquisito. Besos y feliz semana

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  37. No soy de Nigela....pero tu tarta se ve deliciosa!!.....Abrazotes, Marcela

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  38. Tiene muy buena pinta y yo un bote de mermelada de cerezas casero empezado jaja no te digo yo que no lo intente aunque acabo de pasar por el blog de Silvia y comentar que debería centrarme en algo salado después de tanta comilona.
    Besicos sorianos:)

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  39. Me encantan todos los tipos de tartas de queso aunque nunca he probado la mermelada de cerezas seguro que tambien es deliciosa:P
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  40. Con las recetas de Nigela es dificil fallar.
    Te ha quedado maravillosa, ni pensar quiero, como estará de deliciosa.
    Besos.

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  41. Pero que pinta tan cremosa tiene!irresistible!
    bicos

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  42. qué pinta¡¡¡ madre mía...se me hace la boca agua...
    besitos,
    Ani.

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  43. Muy rica esta tarta con la confitura de cerezas por encima.
    Besos.

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  44. tiene una pinta soberbie, quien pillara esa ración :D
    Besos

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  45. No me extraña que sea tu preferida, tiene una pinta exquisita. Ánimo con el reto!!!
    Sitos

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  46. hola, acabo de llegar a tu blog y me ha encantado la propuesta. Me gusta el diseño, es limpio y sosegado, da gusto pasearse un rato por aquí. La tarta tiene una pinta estupenda... un saludo y te sigo!!

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  47. Es que la sensualidad que desprende Nigella en sus programas encandila, y a mi tanto como a ti. Tiene una naturalidad a la hora de hacer las recetas, y habla con tal decisión que cada vez que terminas de ver o incluso de leer una de sus recetas, piensas: "La hago ya mismo".

    Las tartas de queso son mi vicio favorito, aunque no pueden ser tan asequibles como una onza de chocolate, y menos mal. Y esta tarta queda informal, desenfadada, como ella.

    Qué pena no poder participar en el reto ... :(

    Voy a ver a Silvia y su participación.

    ¡Besos!

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  48. Buff... comentándo ya me suena la barriga... ¡que replantearme comentar con estas recetas! jaja ¡un abrazo!

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  49. WAUUUU....QUE DELICIA!!!ENTRE EL PUDIN DE PAN Y CHOCOLATE ,DE AFRI LOLI Y TU SUPER TARTA !!!! AHORA SI QUE ME VOY A AGARRAR UN BUEN EMPACHO VE VE DELICIOOOOSAAAA!!! Y ESTA MUY FÁCIL PARA HACER , YA LA ESTOY APUNTANDO.SALUDOS.DESDE ARGENTINA.

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  50. DIOS MIO ..mi punto debil ..las cerezas que buenisima pinta hija ...de rechupete que te ha salido .bssssMARIMI

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  51. Tengo un libro suyo, no se si es el mismo que esta traducido, el Niguella's Kitchen, y todo todo lo que he hecho de ahí ha quedado estupendo. Me encanta! Aunque no creo que me apunte al reto, que aunque es muy tentador, el tiempo no me alcanza!
    La tarta seguro que era otra de esas maravillas!

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  52. Hola Natalia,

    Me parece un RETO GENIAL!!!! En cuanto lo vi...pensé algo haré... mira, te invito a mi blog: www.superjueves.com.

    La tarta se ve deliciosa, enhorabuena!!!

    Un besito,
    Sonia
    www.superjueves.com

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