Muffins auténticos de chocolate

Hoy comienzo esta entrada con una noticia que me hace mucha ilusión. Desde hace mucho tiempo llevaba dándole vueltas a una idea hasta que por fin la he hecho realidad. Cada quince días, los domingos habrá una sección nueva en este blog “Un café con…” dónde tendremos una entrevista con un blog, conoceremos un poquito más de la persona que hay detrás de las deliciosas recetas que inundan la red.

¿Y por qué esta idea? Veréis, os confesaré un pequeño secreto, una frustración que llevo conmigo y estoy segura de que más de uno estará de acuerdo conmigo. El mundo de los blogs culinarios es inmenso, eso nadie lo duda. El problema es que, sin ser ninguna experta en el tema, en este año de vida bloguera me he dado cuenta de que hay blogs maravillosos, con una fotografía impecable pero que por desgracia sus dueños dejan mucho que desear al creerse superior a otros. Y por otro lado hay blogs muy sobrevalorados, que a veces ni te explicas como puede tener tanto éxito cuando ni ponen cuidado en la calidad de las recetas ni en las fotografías, tomadas de cualquier manera.

Pero entonces te encuentras con auténticos tesoros. Quizás sus fotos no son las mejor, ni sus platos una obra de arte pero le ponen mimo y cariño, lo transmiten en sus palabras y cuidan a sus seguidores. Otros en cambio son como una perla escondida, son preciosos, con recetazas pero apenas tienen seguidores. Y otros muchos conocidos por todos pero que se hacen querer. Y es por ellos que he decidido iniciar esta nueva sección. Para que podamos conocer a aquellos que están detrás de nuestros blogs preferidos o quizás para descubrir un buen blog.

Las preguntas siempre serán las mismas y la elección de los entrevistados será una cadena en la que el último escogerá a mi siguiente “victima”.

Y después de todo este rollazo que os he metido os dejo con unos riquísimos muffins que ni los del Starbuck están tan buenos.

INGREDIENTES:

-          200 g harina

-          60 g cacao en polvo

-          2 huevos

-          4 cucharadas aceite girasol

-          100 g azúcar

-          200 ml leche

-          1 sobre levadura

PREPARACIÓN:

1.       Tamizamos en un bol la harina, la levadura y el cacao. Reservamos.

2.       En otro cuenco mezclamos bien los huevos con el azúcar. Después le añadimos el aceite y la leche y batimos bien hasta que quede muy bien integrado.

3.       Incorporamos la mezcla de harina y juntamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

4.       Repartimos en los moldes escogidos y con el horno previamente precalentado a 170º horneamos durante 15-20 minutos o hasta que notemos que estén totalmente hechos.