Bizcocho de limón y arándanos

Este es el segundo reto que me he propuesto este año junto con el de Nigella Lawson. Un mes, un bizcocho. Y es que desde hace unos meses me veo atascada haciendo siempre los mismos y quiero probar nuevas opciones, así que durante doce meses veremos doce recetas nuevas.

Se ve que últimamente me ha dado por los arándanos, ya van dos dulces seguidos con ellos pero es que la verdad quedan muy resultones y están genial de sabor.
Este bizcocho me encantó desde la primera vez que lo hice y ya van varias repeticiones. Es uno básico que curiosamente venía en un sobrecito de levadura de la marca Hacendado y que he ido adaptando a los gustos de casa. Y tiene una gran ventaja: admite cualquier ingrediente. Os recomiendo que probéis vuestras propias combianciones, saldrán bizcochos estupendos. Concretamente este a gustado mucho en casa y en el trabajo. Venga, os reto a ver que delicias podéis sacar de la receta base. ¿Os apuntáis?



INGREDIENTES:
-          250 g harina
-          200 g azúcar
-          125g arándanos
-          Zumo 1 limón
-          ½ vaso leche
-          ½ vaso aceite de girasol
-          3 huevos
-          1 sobre levadura

PREPARACIÓN:
1.       En un cuenco mezclamos los huevos junto con el azúcar. Añadimos la leche, el aceite y el zumo de limón y batimos bien con unas varillas, a ser posibles eléctricas.

2.       Mezclamos aparte la harina junto con la levadura. Después añadimos a la mezcla anterior e incorporamos bien.

3.       Enharinamos levemente los arándanos después de haberlos lavado y secado, para evitar que se nos vayan al fondo. Mezclamos con cuidado para no romper.

4.       Precalentamos el horno a 180º y horneamos nuestro bizcocho durante 40 minutos o hasta que se haya dorado.

46 comentarios:

  1. joooo que aspecto más rico, que esponjoso y apetitoso se ve!!!

    ResponderEliminar
  2. Que pinta madre mia!!!! y que rica combinación límón y arándanos.... no quiero perdermelo. Me llevo la receta!! Besos.

    ResponderEliminar
  3. Buen reto! Jejeje se ve delicioso y muy esp joso.

    Besos

    ResponderEliminar
  4. Que cosa más ricaaaaaa!!!! y te ha quedado precioso :)

    ResponderEliminar
  5. Creo que vamos a disfrutar mucho con los retos que te has puesto a ti misma. ¡Qué bien has aprovechado la receta del sobre! Te ha quedado esponjoso y me quedo con ganas de probarlo. Besos.

    ResponderEliminar
  6. Que hambre me ha dado al abrirse esta pantalla.

    ResponderEliminar
  7. pues éste mes has superado la prueba y con nota, porque tu bizcocho me parece delicioso. Me llevo tu receta, a mí también me gusta variar los desayunos
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Tiene una pinta buenisina¡¡¡ un saludo Pili

    ResponderEliminar
  9. La verdad es que tiene una pinta deliciosa, y debe desprender un olor maravilloso! :D
    Un beso!

    ResponderEliminar
  10. No me extraña que te de por los arándanos, están riquísimos y además son muy vistosos. Bss
    Elena

    ResponderEliminar
  11. ¡QUé rico con arándanos! Yo ahora también tengo en el horno algo con arándanos ;-) Besos

    ResponderEliminar
  12. Lorelai, y con melocotón como quedará, creo que voy a mezclar el melocotón con los arandanos a ver que pasa. Delicioso y preciosa foto.

    Bss
    Afri

    ResponderEliminar
  13. Me encantan con los arándanos, aunque como túu dices admite muchas variaciones,
    Besitos

    ResponderEliminar
  14. Qué ricooooo! En Marruecos es difícil encontrar arándanos, así que acepto tu reto probando otra combinación ^_^

    ResponderEliminar
  15. Tiene una pinta estupenda ¡¡¡ me gusta.besicos

    ResponderEliminar
  16. mmmm!! delicioso! ahora mismo para acompañar me vendría bien un trocito para acompañar mi café con leche ;)

    ResponderEliminar
  17. Mmmmm pero que rico, por mi puedes seguir con los arándanos que me encantan. Este bizcocho lo tendré que prbar, porque tiene una pinta deliciosa.

    Besotes!!

    ResponderEliminar
  18. Fíjate, que el otro día hice unas muffins de arándanos y pensaba que serían más dulces... o me quedé corta de azúcar (que no creo) o los arándanos eran muy ácidos... son ácidos los arándanos???? jeje ayudameee!!! un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues en principio no deberían ser ácidos, no son frutos muy dulces pero tienen un sabor digamos neutro en ese aspecto. Quizás los compraste sin madurar del todo, pero no sabría decirte, no me ha pasado nunca.

      Eliminar
  19. Buenísimo este bundt cake, te ha quedado espectacular. Los arándanos le da un toque riquísimo al bizcocho y con el limón ni te cuento.

    Besos

    ResponderEliminar
  20. Delicioso que se ve, vaya miga.

    Saludos

    ResponderEliminar
  21. Lorelai, me encantan los bizcochos así que esperaré con impaciencia tu receta mensual. este primero, ya te aviso, me ha conquistado. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  22. Lorelai, seguro que voy a poner en practica tu receta porque me ha encantado tiene un colorcito estupendo y se ve muy esponjoso, besos

    ResponderEliminar
  23. Ummm que deliciosa combinación!! y la foto del corte irresistible!!!

    ResponderEliminar
  24. Me encanta la idea de cada mes un bizcocho..este se ve delicioso, vaya corte!;)
    Un besitoo

    ResponderEliminar
  25. Un bizcocho exquisito.
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  26. Muy bien, esta clase de propósitos. Un bizcochito como este al mes no es mala idea.
    Besos

    ResponderEliminar
  27. Mmmm, qué bueno y bien te ha quedado. Lo que daría ahora por un trocito ;)

    ResponderEliminar
  28. Es delicioso.
    Yo lo suelo preparar con frambuesas......

    Tiene un corte genial.

    Besos.

    ResponderEliminar
  29. a mi los arandanos me gustan mucho en los bizcochos.he hecho muffins con ellos,pero mira,bizcocho no.

    ResponderEliminar
  30. Me encantan los arandanos en lso bizcochos ummmm

    Se ve delicioso! menuda pinta...

    Besinos

    ResponderEliminar
  31. Como bien dices se ve increible. Habrá que probarlo, así de paso pruebo los arándonos, que no los he comido nunca. Besiños.

    ResponderEliminar
  32. Pues voy a disfrutar de lo lindo con tu reto porque los bizcochos me apasionan, este con arándanos tiene una pinta...
    Ya estoy deseando ver el siguiente.
    Un beso

    ResponderEliminar
  33. MMMnnnnn limón y arandanos...mmnnnn si parece que me lleva...ese aroma, mmnnn si si acaba de pasar esta receta a nº1 de pendientes...un beso

    ResponderEliminar
  34. Un bizcocho delicioso, para no dejar ni una sola miguita!!!

    Besos.

    ResponderEliminar
  35. Tiene una pinta buenísima, se ve delicioso, esponjoso, suave.
    Besos.

    ResponderEliminar
  36. Pues tienes razón! hay veces que nos encasillamos con un bizcocho y nos cuesta salir... tengo un montón de recetas de bizcochos y siempre acabo haciendo el mismo, así que tu reto me parece fantástico (a ver si tomo nota!!!). Éste se ve riquísimo y es cierto que los frutos del bosque le dan un sabor y color especial, a mi me encantan!! Un beso.

    ResponderEliminar
  37. Me parece perfecta la combinación de limón y arándanos y el molde donde lo has hecho es muy bonito.
    Besos.

    ResponderEliminar
  38. Una combinación estupenda, seguro que estaba muy rico.
    besos

    ResponderEliminar
  39. Madre mia ¡que jugoso se ve con esos arandanos abiertos!. Me encantan los bizcochos TODOS y el tuyo me lo apunto :)

    ResponderEliminar
  40. qué bizcocho tan rico y qué corte tan bonito, me encanta¡
    besitos,
    Ani.

    ResponderEliminar
  41. Espectacular Lorelai. Yo soy super aficionada a los bizcochos y todos los fines de semana horneo uno. Me gusta variar y probar cada vez uno nuevo. Tomo nota de este porque se, sin probarlo, que nos gustará.

    Esa mezcla de sabores ácidos con el dulzor del bizcocho nos encanta.

    Enhorabuena por tu sección de entrevistas. Está genial y nos ayuda a conocer un poquito mejor a aquellas personas que leemos a menudo. Cuando quiera, estoy disponible, jajajaja

    ResponderEliminar
  42. Yo quiero probarlo, que tiene un colorcito precioso y tentador.
    Por cierto, atrévete con los macarrones con salsa de naranja y chocolate, están bueníiiisimos.

    ResponderEliminar
  43. Natalia, ¡no me lo puedo creer! Justamente el fin de semana pasado hice un bizcocho similar al tuyo, aunque curiosamente, la receta no es de Nigella, ¡me cachis! Y es que creo que definitivamente vreo que el libro que yo tengo en inglés no debe ser el que tenéis tú y Silvia.

    Últimamente me estoy aficionando a hacer un bizcocho en el fin de semana. Son rápidos, ricos y así me desquito de mi mono de poder cocinar, aunque lo echo de menos.

    Un besito!!

    ResponderEliminar

Gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios: