Bizcocho de limón y arándanos

Este es el segundo reto que me he propuesto este año junto con el de Nigella Lawson. Un mes, un bizcocho. Y es que desde hace unos meses me veo atascada haciendo siempre los mismos y quiero probar nuevas opciones, así que durante doce meses veremos doce recetas nuevas.

Se ve que últimamente me ha dado por los arándanos, ya van dos dulces seguidos con ellos pero es que la verdad quedan muy resultones y están genial de sabor.
Este bizcocho me encantó desde la primera vez que lo hice y ya van varias repeticiones. Es uno básico que curiosamente venía en un sobrecito de levadura de la marca Hacendado y que he ido adaptando a los gustos de casa. Y tiene una gran ventaja: admite cualquier ingrediente. Os recomiendo que probéis vuestras propias combianciones, saldrán bizcochos estupendos. Concretamente este a gustado mucho en casa y en el trabajo. Venga, os reto a ver que delicias podéis sacar de la receta base. ¿Os apuntáis?



INGREDIENTES:
-          250 g harina
-          200 g azúcar
-          125g arándanos
-          Zumo 1 limón
-          ½ vaso leche
-          ½ vaso aceite de girasol
-          3 huevos
-          1 sobre levadura

PREPARACIÓN:
1.       En un cuenco mezclamos los huevos junto con el azúcar. Añadimos la leche, el aceite y el zumo de limón y batimos bien con unas varillas, a ser posibles eléctricas.

2.       Mezclamos aparte la harina junto con la levadura. Después añadimos a la mezcla anterior e incorporamos bien.

3.       Enharinamos levemente los arándanos después de haberlos lavado y secado, para evitar que se nos vayan al fondo. Mezclamos con cuidado para no romper.

4.       Precalentamos el horno a 180º y horneamos nuestro bizcocho durante 40 minutos o hasta que se haya dorado.

46 comentarios:

  1. joooo que aspecto más rico, que esponjoso y apetitoso se ve!!!

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  2. Que pinta madre mia!!!! y que rica combinación límón y arándanos.... no quiero perdermelo. Me llevo la receta!! Besos.

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  3. Buen reto! Jejeje se ve delicioso y muy esp joso.

    Besos

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  4. Que cosa más ricaaaaaa!!!! y te ha quedado precioso :)

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  5. Creo que vamos a disfrutar mucho con los retos que te has puesto a ti misma. ¡Qué bien has aprovechado la receta del sobre! Te ha quedado esponjoso y me quedo con ganas de probarlo. Besos.

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  6. Que hambre me ha dado al abrirse esta pantalla.

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  7. pues éste mes has superado la prueba y con nota, porque tu bizcocho me parece delicioso. Me llevo tu receta, a mí también me gusta variar los desayunos
    Besos

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  8. Tiene una pinta buenisina¡¡¡ un saludo Pili

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  9. La verdad es que tiene una pinta deliciosa, y debe desprender un olor maravilloso! :D
    Un beso!

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  10. No me extraña que te de por los arándanos, están riquísimos y además son muy vistosos. Bss
    Elena

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  11. ¡QUé rico con arándanos! Yo ahora también tengo en el horno algo con arándanos ;-) Besos

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  12. Lorelai, y con melocotón como quedará, creo que voy a mezclar el melocotón con los arandanos a ver que pasa. Delicioso y preciosa foto.

    Bss
    Afri

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  13. Me encantan con los arándanos, aunque como túu dices admite muchas variaciones,
    Besitos

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  14. Qué ricooooo! En Marruecos es difícil encontrar arándanos, así que acepto tu reto probando otra combinación ^_^

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  15. Tiene una pinta estupenda ¡¡¡ me gusta.besicos

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  16. mmmm!! delicioso! ahora mismo para acompañar me vendría bien un trocito para acompañar mi café con leche ;)

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  17. Mmmmm pero que rico, por mi puedes seguir con los arándanos que me encantan. Este bizcocho lo tendré que prbar, porque tiene una pinta deliciosa.

    Besotes!!

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  18. Fíjate, que el otro día hice unas muffins de arándanos y pensaba que serían más dulces... o me quedé corta de azúcar (que no creo) o los arándanos eran muy ácidos... son ácidos los arándanos???? jeje ayudameee!!! un beso!

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    Respuestas
    1. Pues en principio no deberían ser ácidos, no son frutos muy dulces pero tienen un sabor digamos neutro en ese aspecto. Quizás los compraste sin madurar del todo, pero no sabría decirte, no me ha pasado nunca.

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  19. Buenísimo este bundt cake, te ha quedado espectacular. Los arándanos le da un toque riquísimo al bizcocho y con el limón ni te cuento.

    Besos

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  20. Delicioso que se ve, vaya miga.

    Saludos

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  21. Lorelai, me encantan los bizcochos así que esperaré con impaciencia tu receta mensual. este primero, ya te aviso, me ha conquistado. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  22. Lorelai, seguro que voy a poner en practica tu receta porque me ha encantado tiene un colorcito estupendo y se ve muy esponjoso, besos

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  23. Ummm que deliciosa combinación!! y la foto del corte irresistible!!!

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  24. Me encanta la idea de cada mes un bizcocho..este se ve delicioso, vaya corte!;)
    Un besitoo

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  25. Un bizcocho exquisito.
    Besitos guapa

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  26. Muy bien, esta clase de propósitos. Un bizcochito como este al mes no es mala idea.
    Besos

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  27. Que bonito me gusta mucho el corte y los colores :)

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  28. te ha quedado estupendo!!!me llevo un trocito!!!

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  29. Mmmm, qué bueno y bien te ha quedado. Lo que daría ahora por un trocito ;)

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  30. Es delicioso.
    Yo lo suelo preparar con frambuesas......

    Tiene un corte genial.

    Besos.

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  31. a mi los arandanos me gustan mucho en los bizcochos.he hecho muffins con ellos,pero mira,bizcocho no.

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  32. Me encantan los arandanos en lso bizcochos ummmm

    Se ve delicioso! menuda pinta...

    Besinos

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  33. Como bien dices se ve increible. Habrá que probarlo, así de paso pruebo los arándonos, que no los he comido nunca. Besiños.

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  34. Pues voy a disfrutar de lo lindo con tu reto porque los bizcochos me apasionan, este con arándanos tiene una pinta...
    Ya estoy deseando ver el siguiente.
    Un beso

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  35. MMMnnnnn limón y arandanos...mmnnnn si parece que me lleva...ese aroma, mmnnn si si acaba de pasar esta receta a nº1 de pendientes...un beso

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  36. Un bizcocho delicioso, para no dejar ni una sola miguita!!!

    Besos.

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  37. Tiene una pinta buenísima, se ve delicioso, esponjoso, suave.
    Besos.

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  38. Pues tienes razón! hay veces que nos encasillamos con un bizcocho y nos cuesta salir... tengo un montón de recetas de bizcochos y siempre acabo haciendo el mismo, así que tu reto me parece fantástico (a ver si tomo nota!!!). Éste se ve riquísimo y es cierto que los frutos del bosque le dan un sabor y color especial, a mi me encantan!! Un beso.

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  39. Me parece perfecta la combinación de limón y arándanos y el molde donde lo has hecho es muy bonito.
    Besos.

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  40. Una combinación estupenda, seguro que estaba muy rico.
    besos

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  41. Madre mia ¡que jugoso se ve con esos arandanos abiertos!. Me encantan los bizcochos TODOS y el tuyo me lo apunto :)

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  42. qué bizcocho tan rico y qué corte tan bonito, me encanta¡
    besitos,
    Ani.

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  43. Espectacular Lorelai. Yo soy super aficionada a los bizcochos y todos los fines de semana horneo uno. Me gusta variar y probar cada vez uno nuevo. Tomo nota de este porque se, sin probarlo, que nos gustará.

    Esa mezcla de sabores ácidos con el dulzor del bizcocho nos encanta.

    Enhorabuena por tu sección de entrevistas. Está genial y nos ayuda a conocer un poquito mejor a aquellas personas que leemos a menudo. Cuando quiera, estoy disponible, jajajaja

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  44. Yo quiero probarlo, que tiene un colorcito precioso y tentador.
    Por cierto, atrévete con los macarrones con salsa de naranja y chocolate, están bueníiiisimos.

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  45. Natalia, ¡no me lo puedo creer! Justamente el fin de semana pasado hice un bizcocho similar al tuyo, aunque curiosamente, la receta no es de Nigella, ¡me cachis! Y es que creo que definitivamente vreo que el libro que yo tengo en inglés no debe ser el que tenéis tú y Silvia.

    Últimamente me estoy aficionando a hacer un bizcocho en el fin de semana. Son rápidos, ricos y así me desquito de mi mono de poder cocinar, aunque lo echo de menos.

    Un besito!!

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