Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Esta era una entrada que tenía que haberse publicado ayer y milagrosamente no fue engullida por Blogger.

Una recetilla bien sabrosa de la mano de Tito, no hace falta que lo presente más, ¿verdad? Lo he preparado varias veces ya y es una de mis formas preferidas de comer el solomillo. Está un poco adaptada.



INGREDIENTES:
-          1 solomillo de cerdo
-          300 g champiñones
-          1 cebolla grande o 2 medianas
-          1 vaso vino blanco
-     1 cacito de caldo Knorr
-          Aceite de oliva
-          Sal
-          Pimienta

PREPARACIÓN:
1.       Limpiamos bien los champiñones y los laminamos si están enteros. Cortamos la cebolla muy finita.

2.       Sofreímos la cebolla hasta que esté pochada y después añadimos los champiñones, dejando que suelte todo el agua. Cuando estén listos añadimos el vino y salpimentamos.  Dejamos evaporar y reservamos.

3.       Cortamos el solomillo en trozos de un centímetro aproximadamente y en una sartén con una cucharada de aceite los doramos. Servimos acompañado con la salsa.


Fuente: Blog de Tito

23 comentarios:

  1. Nada que envidiar al plato de Tito, que es genial.
    Te quedó divino de la muerte ;-)

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  2. Delicioso Lore , apetece secuestrar el platito ;)

    Besinos mil, buen finde.

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  3. Jo qué rico! El solomillo me gusta en todas sus formas posibles, y con champis ya...!!

    saludos!

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  4. Sencillo y riquisimo, besiños guapa¡

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  5. Que sencillo y que bueno!!!
    Un besito!!!

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  6. que buena pinta tiene este solomillo un beso wapa

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  7. ¡ Qué buena pinta tiene ese plato!
    Es una de mis salsa preferidas.

    Buen finde, Lorelai

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  8. Delicioso Lore, que pintaza, tengo yo uno en la nevera, pero me lo he hecho abrir en libro para rellenar. Pero copio y pego esta receta para otro día. Muy rico. Bessos.

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  9. Hola Lorelai soy Lola de PAN PRITO O REBANAS, solamente decirte que te pases por mi blog, te he dejado un regalo, espero que lo aceptes y te guste. Un beso. Lola
    Por cierto tu solomillo tiene una pinta estupenda.

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  10. ¡Qué pinta tan deliciosa! las fotos son espectaculares, parece que lo huelo desde aquí. Te la cojo prestada ¿vale? Gracias y un beso.

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  11. Madre mia que dos medallones de solomillo, da envidia solo verlo y esta salsita debe estar pa mojar pan sin parar.
    Besos.

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  12. que buena pinta, madre mia que rico!!!!!

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  13. No vi el plato de Tito pero este se ve de lujo.
    Buen fin de semana

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  14. Riquísimo. Al solomilo se le ve el punto perfecto.

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  15. Aisss que sorpresa Lorelaiiii!!!! que bueno que os guste tanto este plato!!! la verdad es que la salsina esa es de agárrate verdad...? si os ha gustado esa te recomiendo que pruebes la de whisy que publiqué hace poquito, esa está tambiénnnn madre mía! jajaa!! no sabe nada a whisky, y tiene un saborazo también increible!!

    Te han quedado geniales esos solomillines!!! doraditos por fuera aissss que ganitas me han entrado de hacerlos de nuevo! jajaa!!!

    Lorelai, que muchísimas gracias por la mención y por tus palabras, eres un cielo!!! que tengas un fantástico domingo!!!

    ;-))

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  16. qué rico el solomillo con salsa de champiñones¡¡
    me encanta,
    besitos,
    Ani.

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  17. Un clásico que nunca falla. Deliciosa combinación de sabores.

    Besos.

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  18. Una salsita ideal para el solomillo, ummm que rico plato! muchos besos

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  19. Me encanta el solomillo y más con cahmpiñones. te ha quedado espectacular.
    Bss
    tita

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  20. Cuanto juego nos da un solomillo está rico con casi todo pero con estos champiñones te ha quedado de muerte.
    Saludos

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