Arroz a la milanesa

Un risotto que venía en el libro de la Thermomix y en el que nunca antes me había fijado. ¡Con lo que me gustan a mí este tipo de arroces! La cuestión es que el dicho libro ha estado el pobre fuera de juego. Se le rompieron las anillas y desde entonces a estado a trocitos, distribuido en carpetas, por lo que encontrar una receta era una odisea. Pero hace unos días me propuse remediarlo y lo lleve a arreglar. Ahora le he cogido cariño y todo.



INGREDIENTES:
-          350 g arroz
-          300 g champiñones
-          50 g aceite de oliva
-          350 g cebolla
-          900 g agua
-          1 diente de ajo
-          100 g parmesano rallado
-          1 pastilla caldo de carne
-          50 g mantequilla


PREPARACIÓN:

1.       Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos a velocidad 1 en Varoma. Añadimos la cebolla y el ajo, trituramos 8 segundos a velocidad 6 y programamos 5 minutos, vel.4, temperatura 100º.

2.       Bajamos lo que haya podido quedar en las paredes del vaso, ponemos la mariposa e incorporamos los champiñones laminados. Ponemos 3 minutos, velocidad 1, temperatura 100º.

3.        Agregamos el arroz, el agua y la pastilla de caldo y programamos 17 minutos, velocidad 1, temperatura 100º.

4.       Finalmente ponemos la mantequilla y el queso sobre la fuente donde vayamos a servir y vertemos todo encima. Rápidamente mezclamos todo con una espátula y listo.

8 comentarios:

  1. Te quedó estupendo. Si lo haces con arroz arborio, el arroz italiano llamado risotto (que es el arroz y no el nombre del plato) te encantará.
    Ya me dirás.
    Besinos

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  2. Isabel: tengo pendiente comprarlo pero aproveche que este no lo pedía para hacerlo. Ya te diré que tal cuando pruebe el otro.

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  3. No soy de arroz..pero vengo a desearte un buen fin de semana
    loli

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  4. Uysssssss ´qué cosa mas rica.

    Hoy lo he comido yo de calamares mmmm......no se si habrás usado el arroz arborio para prepararlo , te lo aconsejo, para este tipo de preparaciones es el mejor ;-)

    Hacemos un trueque ?...te dejo un poquito del mio y me llevo un poquito del tuyo , hace ? jaja...
    yo siempre negociando ;-)

    Besinos mil guapa, buen finde.

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  5. Loli: Feliz finde para ti también. Disfruta del tiempo tan bueno que tenemos.

    Bego: para allá que va un platito entonces. Buen finde.

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  6. Tiene muy buen aspecto este risotto con los champis.
    Besos y buen fin de semana.

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  7. simplemente delicioso... cremoso, untuoso... riquiisimo
    un saludo
    www.lasguisanderas.com

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