Albondigas con salsa de verduras

Un plato rico, rico. Yo utilicé albondigas compradas y se nota de lejos la diferencia a hacerlas preparadas. vez anterior las preparé yo y sabían a gloria.

Esta receta está preparada con la Thermomix antigua, la 21 pero es fácil de adaptar a la nueva.

INGREDIENTES:

-          500 g Albondigas caseras o compradas

-          50 g de aceite

-          1 cebolla grande

-          1 tomate bien maduro o una taza de tomate triturado natural

-          3 rodajas de pimiento rojo

-          3 rodajas de pimiento verde

-          150 g de vino blanco (le suelo pones unos 100g aproximadamente)

-          300 g de agua

-          1 pastilla de caldo

-          1 diente de ajo

-          Pimienta

PREPARACIÓN:

1.       Metemos en el horno las albondigas, a 190º y horneamos unos 15 minutos hasta que se hagan.

2.       Vertemos en el vaso el aceite, la cebolla, el tomate, el ajo y las rodajas de pimientos y trituramos a velocidad 5. Después programamos durante 10 minutos a velocidad 5 temperatura 100º.

3.       Añadimos el vino, el agua y la pastilla de caldo y programamos de nuevo 10 minutos a velocidad 5, temperatura 100º.

4.       Terminada la cocción lo trituramos durante 20 segundos a velocidad 8.

5.       Sobre la bandeja del horno donde tenemos las albondigas echamos la sala y horneamos 10 minutos más.