Pizza de atún y beicon con masa de Jamie Oliver

Sigo sacándole partido al libro de Jamie que cogí prestado de la biblioteca. Le eche el ojo a la masa de pizza de venía en el libro porque no solo tenía que estar buenísima sino porque es bastante rápida de preparar y eso con las masas y los panes a veces es de agradecer.

Como siempre, las pizzas se pueden personalizar al gusto porque creo que no hay un solo ingrediente que no admitan. Os recomiendo que como sale una cantidad generosa de masa, congeléis la mitad y la tenéis lista la cena de otro día.

He adaptado la receta a Thermomix, pero por favor, que nadie deje de hacerla por eso. Es sencillísima sin máquinas.

Pan blanco rápido de Dan Lepard

Este pan que os traigo hoy es ideal para sándwiches, tiene una miga densa a la vez que suave y se hace muy rápido. Además admite muy bien la congelación; yo lo suelo guardar en rebanadas de dos en dos, envueltas en papel de aluminio y cuando quiero tostadas o un bocadillo simplemente lo saco unos 20 minutos antes de consumirlo y como si estuviese recién hecho.

 La receta es de Dan Lepard. Es un libro que llevaba deseando mucho tiempo pero que por unas cosas y por otras al final no me lanzaba a comprarlo. Bueno, seamos sinceros, es que tengo tantísimos libros y tan poco sitio ya que me era imposible. Pero al final cayó y desde entonces es mi libro preferido en cuestión de panadería. Lo que más me gusta es que son recetas asequibles para todos, fáciles de hacer en cualquier casa, horno y manos.

Pizza de atún, cebolla y aceitunas

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de septiembre nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana, la Pizza

Nunca había encontrado una masa de pizza que me entusiasmara. Bueno, seamos sinceros. Más bien lo que me pasaba es que ninguna me salía bien, ni siquiera decente. Pegajosas, demasiado altas, quebradizas, no se me hacían en el centro… pero entonces di con la masa que proponían en Velocidad Cuchara y me lancé a probarla. De las mejores que he probado nunca. Y desde entonces es la que utilizo.

Esta es una de las mejores masas que he probado nunca.

Focaccia de cebolla, Parmesano y orégano

 Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de abril, nos invita a preparar Focaccia.

La focaccia siempre me había llamado la atención pero por unas cosas y otras lo tenía de lado. Con el reto de este mes en CWK me he tenido que lanzar a ello. Escogí la receta del libro PAN de Xavier Barriga pero con algunas modificaciones, sobre todo adaptada a la Thermomix.