Ensalada de pollo al Ras al Hanout

Con los días más fríos apetecen ensaladas templadas y más contundentes. Por eso hoy os traigo una receta fantástica que tardaréis solo 15 minutos en preparar. Suena bien, ¿verdad?

Para darle un toque muy especial a nuestra ensalada el pollo está marinado con Ras al Hanout, una mezcla de especias árabe, que literalmente significa "lo mejor de la tienda". En los bazares de estos países, los tenderos preparan esta mezcla de especias con la mejor mercancía de su tienda. Por ello si comparáis de una tienda a otra ninguna tendrá el sabor exacto.

Como el sabor del pollo es intento no he querido que la ensalada llevase muchos ingredientes que lo enmascarasen, pero podéis añadirle lo que a vosotros más os guste.

INGREDIENTES (4 personas):

 1 bolsa mezclum lechuga
 100 g tomates cherrys
 100 g queso fresco sin lactosa
 4 filetes de contramuslo
 2 cucharadas colmadas Ras al Hanout
 Aceite de oliva
 Vinagre de manzana
 Sal



PREPARACIÓN:

1. Mezclamos una cucharada de aceite de oliva con las dos cucharadas de Ras al Hanout y pintamos con la mezcla el pollo. Dejamos macerar en la nevera 1 hora.

2. En una parrilla o sartén doramos el pollo hasta que tenga un color tostado por las especias.

3. En un bol grande mezclamos la lechuga y cortamos los tomatitos por la mitad. Salamos y echamos al gusto el aceite y el vinagre.

4. Cortamos en daditos el pollo y lo esparcimos por encima. Servimos tibio.