Pastel de chocolate fundido de Nathalie

Tartas, pasteles, galletas, bollos, bizcochos… la perdición de cualquier dieta. No hay quien mantenga el tipo con tanta delicia flotando por aire, porque cada vez hay más pastelerías y es más fácil preparar un dulce en poco tiempo.

Y si encima el dulce en cuestión está compuesto de chocolate ya sí que estamos completamente perdidos, no hay quien se esconda del fin. Y si va acompañado con nata el pastelito… mmm… mi perdición, en el sentido más literal de la palabra viniendo de alguien con intolerancia a la lactosa. Disfrutadlo los que podáis… y los qué no también.

INGREDIENTES (6 personas):

- 200 g mantequilla
- 200 g chocolate fundir
- 5 huevos
- 1 cucharada harina
- 250 g azúcar


PREPARACIÓN:

1. En un cuenco ponemos el chocolate con la mantequilla y derretimos al Baño María o bien al microondas cuando de no quemarlo.

2. Añadimos el azúcar hasta que quede bien integrado y dejamos enfriar un pco.

3. Vamos incorporando uno a uno los huevos hasta lograr una masa lisa y después la cucharada de harina. Mezclamos bien.

4. Precalentamos el horno a 190º y horneamos el pastel durante 22 minutos. Tiene que quedas húmedo en el interior.

5. Servimos con nata montada o un poco de helado.


Fuente: Pasión por el chocolate (Trish Deseine)