Nuggets de pollo crujiente (Receta mejorada) y tres años

¡El blog está de aniversario! Ya van tres añitos desde que me embarque en la aventura de la cocina, de compartir con todos las recetas que ibas probando.

Es cierto que en estos últimos meses el pobre blog ha estado un poco abandonado, he sido una mala escritora y cocinera pero estoy intentando ponerle remedio, porque en el fondo se echa de menos.

Llevaba un tiempo pensando en que receta usar para festejar estos tres años de andanzas blogueriles y no se me ocurrió nada mejor que mi primera receta en su versión mejorada. Os dejo el enlace  aquí para que veáis el desastre culinario que surgió como primera entrada. Poco a poco he ido mejorando una de mis recetas preferidas y quiero mostrarla hoy.

INGREDIENTES (4 personas):

- 4 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 250 g cereales de maíz
- 1 cucharada (sopa)perejil
- 1 cucharada ajo polvo
- 1 cucharada pimentón dulce
- Sal
- Pimienta


PREPARACIÓN:

1. Trituramos a mano o en un robot de cocina los cereales hasta hacer migas.

2. Mezclamos en un cuenco los cereales con el pimentón, el ajo y el perejil y salpimentamos al gusto. Batimos los huevos.

3. Cortamos en cuadraditos las pechugas de pollo. Pasamos primero por huevo y después por la mezcla de cereales.

4. En una bandeja de horno colocamos nuestros nuggets (mejor sobre un papel de hornear) y horneamos a 200º durante 15 minutos.

5. Acompañamos con salsas variadas.