Crema de calabacín con curry

Dentro de muy poco empezará oficialmente la temporada de cremas, purés, sopas, guisos… es cierto que se pueden tomar durante todo el año pero para que nos vamos a engañar, con el fresquito apetece mucho más. 

 Como todavía tenemos calor hoy traigo una crema que podemos tomar tanto caliente como fría y entra de maravilla. El toque que le da el calabacín hace que su sabor se acentúe y sea especial.

Os dejo con la preparación de la receta tanto del modo tradicional como con thermomix.

INGREDIENTES:

-          2 calabacines

-          1 cebolla

-          2 patatas

-          300 ml agua

-          1 diente ajo

-          2 cucharadas aceite de oliva

-          2 cucharadas curry en polvo

-          Sal

PREPARACIÓN:

Thermomix:

1.       Vertemos en el vaso el aceite junto con el diente de ajo picado y programamos 7 minutos a velocidad 1, temperatura 100º.

2.       Cortamos en trozos el calabacín, la cebolla y las patatas y las añadimos al vaso junto con el curry, la sal y el agua.

3.       Programamos 30 minutos, velocidad 1, temperatura 100º.

4.       Trituramos unos segundos a velocidad ascendente 5-7-9 y servimos con un poco de curry espolvoreado por encima si se desea.

Tradicional:

1.       Picamos la cebolla y la añadimos en la cazuela con el ajo y dos cucharadas de aceite de oliva. Sofreímos.

2.       Añadimos el agua junto con el resto de las verduras y el curry con la sal y dejamos cocinar durante 30 minutos a juego medio.

3.       Trituramos con la batidora hasta conseguir una crema suave. Servimos con curry espolvoreado.

Nota: Si la crema os gusta más suave y líquida añadidle 100 ml más de agua.