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Limoncello Bundt Cake {Bundt Bakers}



De vuelta un mes más con el reto del grupo Bundt Bakers.

El ingrediente escogido este mes ha sido el licor en todas sus variedades. ¡Imaginación al poder! Estoy realmente intrigada por ver todos los bundt cakes que han preparados mis compañeros de reto, porque seguro que este tema da para miles de ideas curiosas y especiales.

El limoncello es un licor italiano, típico de la costa amalfitana, en el sur de Italia. Su sabor dulzón y a la vez acido lo convierte en una buena bebida, ideal para beber con un poco de hielo pero también maravilloso a la hora de añadirlo a postres.




INGREDIENTES:

• 225 g mantequilla
• 4 huevos
• 2 tazas azúcar
• 2 tazas harina
• 1/2 taza limoncello
• Ralladura 1 limón
• 1/2 cucharadita levadura
• 1/2 cucharadita sal

Glaseado:
• 3/4 tazas azúcar glasé
• 2 cucharadas limoncello



PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 175º. Untamos el molde elegido con aceite y reservamos.

2. En un cuenco vamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Vamos añadiendo uno a uno los bien hasta dejarlos bien integrados.

3. Tamizar la harina, la levadura y la sal y añadimos en la mezcla anterior intercalando con el limoncello. Para finalizar añadimos la ralladura del limón.

4. Rellenamos el molde con la masa y horneamos el bundt durante 50-60 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

5. Dejamos enfriar el bundt durante 10 minutos antes de darle la vuelta. Después dejamos que enfríe por completo.

6. Mientras preparamos el glaseado, mezclando en un cuenco el azúcar glasé con el limoncello. Vertemos por encima de nuestro bundt cake y listo para servir.






Back a month with the group Bundt Bakers challenge .

The ingredient has been chosen this month liquor in all its varieties. Imagination to power! I'm really intrigued to see all bundt cakes they have prepared my fellow challenge , for sure this subject is for thousands of curious and special ideas.

Limoncello is typical of the Amalfi coast in southern Italy Italian liqueur . Its sweet taste and also acid makes it a good drink, perfect for drinking with some ice but also wonderful when you add it to desserts.


 INGREDIENTS:

 • 225 g butter
• 4 eggs
• 2 cups sugar
• 2 cups flour
• 1/2 cup limoncello
• Zest 1 lemon
• 1/2 teaspoon yeast
• 1/2 teaspoon salt

Frosting :
• 3/4 cup powdered sugar
• 2 tablespoons limoncello


PREPARATION:

1. Preheat oven to 175 °. We spread the chosen mold with oil and set aside.

2. In a mixing bowl let butter with sugar. We are adding one by one until they were well blended.

3. Sift the flour, baking powder and salt and add to the above mixture interspersed with limoncello . Finally we add the lemon zest .

4. Fill the mold with the dough and bake a bundt for 50-60 minutes , until you try a toothpick comes out clean.

5. Let cool the bundt for 10 minutes before turning it over. Then let it cool completely .

6. As we prepare the glaze , in a bowl mix the powdered sugar with the limoncello . Pour over cake and bundt our ready to serve.





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Caramel Chocolate Bundt Cake #Bundt Bakers




Me estreno en el reto Bundt Bakers, donde cada mes elaboramos una nueva receta de Bundt Cake con un ingrediente en común. ¿El escogido este mes? El caramelo. Una propuesta de lo más dulce.


He optado por usar caramelo líquido preparado pero también podéis probar a elaborarlo en casa, no es nada complicado. El contraste de sabores entre el chocolate y el caramelo resulta estupendo y a pesar de lo que pueda parecer no es nada empalagoso. Probadlo, os encantará.




INGREDIENTES:

 225 g harina
 225 g mantequilla
 225 g azúcar
 4 huevos
 3 cucharadas leche
 1 cucharadita extracto de vainilla
 2 cucharadas cacao en polvo
 2 cucharadas caramelo líquido
 1 cucharadita levadura en polvo

Cobertura:
 Caramelo líquido


 PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos en un cuenco la mantequilla ablandada con el azúcar y batimos bien hasta que se integre.

2. Añadimos uno a uno los huevos y mezclamos bien cada uno hasta que se unan a la masa.

3. Incorporamos la leche y el extracto de vainilla, mezclamos bien y después añadimos la harina y levadura. Batimos hasta lograr una crema sin grumos.

4. Vertemos la mitad de la masa en otro cuenco. En uno añadimos el cacao en polvo y en el otro las cucharadas de caramelo. Mezclamos bien ambos.

5. Untamos el molde de bundt con aceite y vertemos primero la mezcla de chocolate, después la de caramelo.

6. Horneamos durante 45-55 minutos, hasta que al pinchar en el centro salga limpio.

7. Dejamos enfriar durante 10 minutos dentro del molde y después desmoldamos sobre una rejillas hasta enfriar por completo. Cuando esté frío cubrimos con el caramelo líquido por encima, al gusto.

English Version

I Release Bundt Bakers Challenge , where each month we produce a new Bundt Cake recipe with an ingredient in common. Does not recommend this month? Candy . A proposal for the sweetest .

I have chosen to use prepared caramel but you can try to work it out at home, it's nothing complicated. The contrast of flavors between chocolate and candy is great and although it may seem is not cloying . Try it , you will love it .



English Version


INGREDIENTS:

. 225 g flour
. 225 g butter 
. 225 g sugar 
  4 eggs
 3 tablespoons milk
 1 teaspoon vanilla extract
 2 tablespoons cocoa powder
 2 tablespoons caramel syrup
  1 teaspoon baking powder

Glaze:
 Liquid caramel


PREPARATION:

1. Preheat the oven to 180 º . In a bowl mix the softened butter with the sugar and beat well until blended .

2. We add 2 eggs One to One Each And Mix well until the dough UNAN- .

3. Incorporate the milk and vanilla extract, mix well and then add the flour and yeast. Beat until a smooth cream .

4 Pour half of batter into another bowl . One add the cocoa powder and the other candy scoops . Mix well both.

5 .We spread the bundt pan with oil and pour the chocolate mixture first, then the caramel .

6.  Bake for 45-55 minutes, until you try in center comes out clean.

7.  Let cool for 10 minutes in the mold and then unmold on a wire racks until completely cool . When cool cover with the caramel on top, to taste.





#BundtBakers is a group of bundt loving bakers who get together once a month to bake
bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing
the theme or ingredient. This month’s theme is caramel and our creative host is Lauren of Sew You Think You Can Cook.

If you are a food blogger and would like to join us, just send an email with your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com. All recipes and photographs can be found on our individual blogs, on our Pinterest board, and the #BundtBakers homepage.
And don’t forget to take a peek at what other talented bakers have baked this month:




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