Bizcocho de manzana

Sin duda alguna adoro cualquier bizcocho que contenga manzana. Salen jugosos y tienen un sabor estupendo cuando la manzana está asada.
Hoy os traigo una de sus versiones más clásicas y quizás la más rica de todas.



INGREDIENTES:
-          200  g harina
-          200 g azúcar
-          215 g mantequilla
-          4 huevos
-          4 manzanas
-          1 cucharadita levadura en polvo
-          Mermelada de melocotón

PREPARACIÓN:
1.       Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve. Reservamos.

2.       Derretimos la mantequilla y la batimos con las yemas y el azúcar hasta que no queden grumos.

3.       Añadimos la levadura y la harina, mezclamos en incorporamos las claras con cuidado para que no se bajen.

4.       Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las cortamos en lonchas finas.

5.       Vertemos la mitad de la masa en el molde y cubrimos con una capa de manzana. Echamos el resto de la manzana y colocamos las manzanas restantes encima.  

6.       Precalentamos el horno a 180º y horneamos el bizcocho durante 40-50 minutos, según el dorado de la fruta y si al pinchar sale seco.

7.       Dejamos enfriar y calentamos levemente unas cucharadas de mermelada de melocotón. Pincelamos el bizcocho y dejamos enfriar de nuevo.
Nota: Es recomendable que lo comáis en uno o dos días como mucho porque se reseca pronto.

25 comentarios:

  1. Simplemente genial!!! yo lo he hecho hace poco también y me encanta!!! es un vicio.. =)
    Besotes

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  2. Gosto muito de bolos com maça e este ficou tão lindo.
    bjs

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  3. vaya pasada de bizcocho. hace poco q hice uno y la verdad q sabrosisimo.
    saludos

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  4. Buenísimo, queda tan jugoso que es una delicia para el paladar!!! Me encanta!!!

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  5. El corte es una delicia total, me fascinan las manzanas sobre los bizcochos!

    Besotes.

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  6. Nunca me canso del bizcocho de manzanas; he probado muchos y ninguno me ha decepcionado. Este tuyo también lo probaré, tiene muy buen aspecto.

    Un beso

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  7. UMMMMMMMMMM ME ENCANTA¡¡¡ TE QUEDO DE VICIO¡¡¡, BESOS

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  8. Que buen trozo me tomaba para la merienda.

    Saludos

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  9. si que es verdad que es una tarta magnífica, de las mejorcitas

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  10. A mi no se me seca, me lo como antes, que rico!
    Besazos.

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  11. Uno o dos días!!!!! Pero si no llegará ni al día siguiente!!!! Me llevo la receta!!! Gracias.

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  12. Bizcocho de manzana con la manzana por encima...nunca se me hubiera ocurrido.
    Es una delicia .
    Un beso.

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  13. Los bizcochos de manzana son sinónimo de éxito asegurado. ¡Qué bonito te ha quedado! Desde aquí los estoy degustando....
    Saludos,
    Olga

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  14. Me encantan los dulces con manzana y este bicochito con la esa capa, mmmmm...se ve dleicioso! un besotee

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  15. Los bizcochos de manzana son un clásico en todas las casas, pero no hay ninguna receta igual... no te preocupes por la duración, en una tarde se lo ventilan en mi casa... Besitos,

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  16. Perfecto...buenisimo e infalible!!manzana...indispensable!!jejeje...besitos

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  17. Adorooo los bizcochos con manzanas....mmmm me hacen disfrutar, de hecho solo los como en mi tiempo libre jajajajaj...ya ves van asociados jijiji, te quedo de lujo un beso

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  18. Qué pinta más jugosa tiene tu bizcocho, Natalia. Me recuerda mucho al que yo hice para mi primera entrada, allá por el 2009. Era una receta que me recomendó una amiga, y que aún hoy perdura entre nosotros.

    Un beso.

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  19. He conocido tu blog navegando por la blogosfera y me has impresionado. Esta receta me parece deliciosa y no es muy complicada de hacer así que me la apunto. Me quedo como seguidora para ver con que otras recetas me sorprendes y de paso te invito a mi blog a ver que te parece.
    Un besito desde Las Palmas.

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  20. Pues tiene que estar de lo mas delicioso, y jugoso este bizcocho con esas manzanas, ademas de sano cien por cien. Besicos

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  21. es que la manzana a mi me encanta!

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  22. Mmmmm debe ser deliciosoooooo!!
    http://www.amandabackt.blogspot.com/

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  23. Yo vengo a llevarme mi trocito, que se ve bien rico!

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  24. SUPER ORIGINAL TU BLOG!!!!!!!!
    te felicito!!
    Me ha encantado, me quedo por aqui, de momento solo sé transmitir MOTIVACION pero si quieres algo más visitame!!!
    www.motivadaconlacocina.blogspot.com.es
    www.facebook.com/motivacionlacocina

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  25. Me pierde todo lo que lleve manzana!.
    Siempre que haces un bizcocho así, aciertas de pleno....
    ¡ Buenísimo!

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