Hamburguesa con pera caramelizada y gorgonzola

Estamos en temporada futbolera, la selección se la juega el sábado. ¿Y qué cenamos esa noche? Pues una rica hamburguesa. Por algún motivo extraño relaciono siempre el  futbol con la comida más insana: pizzas, hamburguesas, patatas fritas… Pero le podemos poner solución a lo malo convirtiéndolo en un plato sano, nutritivo y de cinco tenedores.
Esta hamburguesa la podemos adaptar a nuestros gustos pues admite muchas opciones como poniendo carne de pavo. El pan que he utilizado es casero, el que publiqué hace tiempo. Os dejo el enlace por si queréis prepararlo vosotros. Merece la pena.
Pan de hamburguesa. AQUI




 

INGREDIENTES:
-          4 panes de hamburguesa
-          4 peras pequeñas o 2 grandes
-          3 cucharadas azúcar moreno
-          500 g carne picada
-          1 cucharada ajo picado
-          1 cucharada perejil picado
-          1 trozo queso gorgonzola
-          1 huevo
-          2 cucharadas leche
-          500 g lechuga variada
-          Vinagre balsámico
-          Sal

PREPARACIÓN:
1.       Mezclamos en un cuenco la carne picada, el perejil, el ajo y la sal junto con el huevo y la leche.

2.       Hacemos la masa y después formamos bolitas. Aplanamos con la palma de la mano para crear las hamburguesas y reservamos. 

3.       Cortamos las peras en lonchas finas y las echamos en un cazo con el azúcar hasta que caramelice, unos 5-6 minutos aproximadamente.

4.       En una sartén con una gota de aceite doramos los panecillos de hamburguesa partidos por la mitad.

5.       Hacemos en la misma sartén las hamburguesas hasta que se doren y montamos la hamburguesa. Colocamos la parte inferior del panecillo, un poco de lechuga, gorgonzola, la pera caramelizada y la parte superior del pan.


24 comentarios:

  1. muy buena opcion para la noche futbolera! exquisita combinacion ademas.
    saluditos.

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  2. Que rico!! Has hecho de una simple hamburguesa todo un manjar!! Tomo nota!!
    Besos :)
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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  3. ME ENCANTAN LAS HAMBURGUESAS, SOBRE TODO LOS SABADOS POR LA NOCHE Y ESTAS DESDE LUEGO SON INCREIBLES, PERA CARAMELIZADA, UMMMMMMMMM....COMO TIENE QUE ESTAR ESO MADRE, UNA BUENA COPITA DE VINO Y A CELEBRAR LOS GOLES!!!!!

    BESITOS GUAPI,

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  4. Me ha encantado la idea de la pera caramelizada.... que bueno por dios!

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  5. FICOU PERFEITA .,O ASPECTO ESTA MESMO UMA DELICIA.
    DESEJO MUITA SORTE Á EQUIPA ESPANHOLA É DAS MINHAS PREFERIDAS.
    BJS

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  6. La pinta de esta hamburguesa es divina, me encanta, y ese contraste de sabores debe de ser delicioso. Besinos linda.

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  7. La verdad es que siempre nos apetecen esas cenas se disfrutan mejor viendo el fútbol ¿verdad?
    El toque de la pera caramelizada me gusta!!
    bss
    loli

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  8. Me encantan las hamburguesas, yo siempre las preparo de pollo, y hago muchas y las congelo!!! la idea de éste quesito y la pero me fascina!!!

    un besazo

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  9. ¿Comida insana, dices? esa hamburguesita con esa pera por dios, si tiene que ser una auténtica delicia. Me ha encantado en serio
    Besitos

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  10. Madre mía, qué pinta... y la combinación pera-gorgonzola, me encanta.

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  11. Una exquisitez para celebrar los goles!!!!, me ha encantado la combinacion de queso y pera.
    Besos.

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  12. Me buenísima combinación de sabores ¡Me encanta!

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  13. Una hamburguesa que se ve exquisita con el queso, la pera y la cebolla caramelizada.
    Besos.

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  14. hummm tb quero uma pois hoje joga o Portugal rsrs bravo esta super bjs

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  15. Riquísimas con pera y gorgonzola. Me encanta esta receta. En el verano aquí se hace bastante parrillada con hamburguesas. Esta opción me salvará algún compromiso y seguro todos quedarán "locos" ;-)
    Besitos,
    Verp

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  16. Una hamburguesa con pera ^.^ me encanta y el queso es estupendo Besos :)
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  17. qué original, estoy sin palabras, guauuuu, qué sano!!

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  18. Madre mia, esta es una hamburguesa de estrella michelin. Me encanta la combinación de pera y gorgonsola. Por cierto, ¿puedo ver el partido del sábado en tu casa? jeje Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. Viendo esa hamburguesa nadie diría que no es una comida sana. Me parece una delicia
    Besos

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  20. Cuanto juego da la pera en la cocina, tanto cruda como cocinada y como muestra un botón. Magnifica burguer.
    Buen finde

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  21. Que idea más buena! eso de caramelizar la pera en lugar de ponerle cebolla, tendré que probarlo.
    Un beso.

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  22. la convinacion perfecta muy buena receta besos wapa

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  23. Que maravilla, esta hamburguesa es una auténtica delicia!!!La probaré seguro, me encanta la combinación d eingredientes!!besitosss

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  24. Pero qué rico!! con el toque de gorgonzola me has conquistado jeje

    un beso

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