Crema de calabacín

Antes que nada quería comentaros que he cambiado un poco el formato de las entradas, ahora todas las fotos se verán mucho más grandes y quería saber vuestra opinión. ¿Preferís así en grandecito o como antes?

Aunque ya estemos entrando en la primavera una buena crema o sopa no daña a nadie. En una semana la preparé dos veces porque es realmente deliciosa. Esta preparada con la thermomix, me resulta más sencillo, pero sin ella no hay ningún problema.  Cuando vi esta receta en el blog Disfrutar cocinando me encanto porque tenía muchas ganas de prepararlo y buscaba una receta adecuada.

INGREDIENTES:

-          1 puerro

-          600 g calabacines

-          400 ml agua

-          40 g aceite de oliva

-          4 quesitos light

-          Sal

-          Pimienta

PREPARACIÓN:

1.       Ponemos en el vaso el aceite y los puerros troceados, trituramos 10 segundos a velocidad 5 y después programamos 6 minutos a velocidad 2, temperatura Varoma.

2.       Cortamos en rodajas los calabacines, sal, pimienta y agua, programamos 30 minutos a velocidad 2, temperatura Varoma.

3.       Terminado el tiempo de cocción, quitamos la temperatura y con cuidado abrimos echamos los quesitos. Trituramos unos segundos a velocidad 5-7-10 hasta que quede todo bien integrado y triturado.

Fuente: Disfrutar cocinando