Pastel rápido de atún

Una receta que tenía muchas ganas de probar pero por falta de tiempo, ganas y más cosas no había intentado hasta el momento. Se tarda en preparar como quince minutos, es sencillísimo y sabe estupendo. ¿Se puede pedir más?

INGREDIENTES:

-          300 grs de atún en aceite

-          5 huevos

-          1 cebolla grandecita

-          2 cucharadas de pan rallado

-          200 grs de queso fresco para untar

-          2 cucharadas de queso rallado

-          Sal

PREPARACIÓN:

1.       Pelamos la cebolla y la picamos en trocitos o la cortamos en juliana. En una fuente la cocemos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Echamos el aceite escurrido del atún y volvemos a cocer 3 minutos.

2.       En un cuenco grande ponemos el atún con la cebolla y lo removemos. Después añadimos el resto de ingredientes (queso de untar, cucharadas pan rallado y queso y huevos). Salamos al gusto y removemos todo bien hasta que quede todo bien integrado.

3.       Vertemos en un molde rectangular el preparado forrado con film transparente y lo cocemos 10 minutos en el microondas.