Cookies de Toblerone {Reto Galletas nº2}

Vamos allá con la segunda receta de galletas del mi reto de este año. Cuando me propuse preparar una galleta distinta cada mes tenía muy claro dos cosas. Primero que este año tenía que cumplir mi reto completo, los doce meses sin faltar. Y segundo que no quería preparar unas galletas rebuscadas, decoradas o muy elaboradas puesto que lo que pretendo es en la medida de lo posible aportar más variedad de galletas sencillas con las que tomar un simple café o desayunar.

Las galletas de hoy son un poco de improvisación, porque compré una tableta de Toblerone a muy buen precio y tenía en mente hacer otra cosa pero en mi mente se fueron elaborando solitas estas galletas y cuanto más lo pensaba más me gustaba la idea de tomarme unas galletas con este chocolate tan crujiente por dentro.

Os dejo con las galletitas y un cafecito, que con el fresco que hace sienta de lujo.

INGREDIENTES (30 galletas):

- 200 g azúcar
- 250 g harina
- 1 huevo
- 100 g Toblerone (1 tableta)
- 100 g mantequilla
- 3 cucharadas leche
- 1 cucharadita levadura polvo



PREPARACIÓN:

1. Trituramos el toblerone sin desmigar del todo, que queden trocitos gruesos. Reservamos.

2. Mezclamos en un cuenco el resto de los ingredientes hasta que todo quede incorporado y añadimos el chocolate para mezclarlo.

3. Reservamos en la nevera media hora para que se enfrié y sea más fácil trabajar.

4. Sacamos de la nevera, hacemos bolitas pequeñas y colocamos sobre la bandeja del horno con una hoja de papel de hornear. Aplastamos con la palma de la mano.

5. Horneamos a 180º durante 15 minutos y dejamos enfriar.