Bizcocho de coco

Después de meses desaparecida regreso al blog de una forma al menos dulce, con una rica merienda para todos.

Un bizcocho jugoso y realmente apetitoso. Os recomendaría que no lo dejaseis mas de dos días pero es que no durará tanto tiempo. Que disfrutéis con él.

 

 

 

 

INGREDIENTES:

-          125 g harina

-          100 g azúcar

-          100 g aceite de girasol

-          3 cucharadas coco rallado

-          1 yogurt natural

-          4 huevos

-          1 sobre levadura

 

 

PREPARACIÓN:

1.       Mezclamos en un cuenco los ingredientes húmedos: el yogurt, aceite y huevos.

2.       Por otro lado mezclamos el azúcar, con el coco rallado y la levadura junto con la harina.

3.       Unimos en un mismo cuenco y batimos hasta lograr una masa homogénea, sin grumos.

4.       Untamos un molde con mantequilla o aceite y vertemos la mezcla. Horneamos durante 180º durante 35 minutos o hasta que al pinchar salga seco.