Bizcocho de yogur griego y naranja

Ya iba siendo hora de regresar al blog y al menos daros un nuevo bizcocho para desayunar que el anterior debe estar ya un tanto duro.

Esta combinación es estupenda y tan mediterránea que no hay quien se resista a probarlo. Un éxito asegurado y sale tan esponjoso y grande que sorprenderéis en una merienda o desayuno con este bizcocho.

INGREDIENTES:

-          300 g harina

-          150 g azúcar

-          3 huevos

-          2 yogures griegos

-          100 g mantequilla

-          1 sobre levadura polvo

-          2 naranjas

PREPARACIÓN:

1.       Derretimos la mantequilla y vertemos en un cuento junto con el azúcar. Batimos bien hasta lograr una crema suave.

2.       Añadimos los huevos uno a uno, incorporando cada uno.  Añadimos los yogures y batimos.

3.       Rallamos las naranjas y añadimos la ralladura al cuenco. Después exprimimos las dos naranjas añadiendo el zumo. Mezclamos bien hasta que se integre todo.

4.       Mezclamos la harina con la levadura y después la incorporamos a la masa anterior. Batimos bien.

5.       Precalentamos el horno a 190º y vertemos en un molde la masa. Horneamos durante 45 minutos.  Es importante dejar enfriar antes de desmoldar, sino se nos romperá.