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Los platos de cuchara son lo mejor de lo mejor. Reconfortantes, ricos, calentitos.... que gusto.
Para este tipo de platos se puede preparar un buen caldo casero, con las cabezas y espinas del pescado que vayamos a usar. Pero soy muy perezosa (forma más elegante de decir vaga) así que suelo recurrir a un buen caldo envasado. En este caso de Aneto, nunca fallan.
Tenía muchas ganas de cocinar con rape, porque aunque parezca mentira nunca lo había cocinado en casa y eso que me encanta. Encontré la solución un poco antes de semana santa, habían puesto un súper oferta de pescado (creo que se pasaron con la mercancía y tenían excedentes) y me llevé a casa uno para probar.
Espero que os guste este plato, preparad pan porque os hará buena falta. ¡Buena semana!
