Vasitos de papaya, yogur griego y cereales

El desayuno es la parte más importante del día, es la comida que nos dará fuerzas para resistir una dura jornada en el trabajo, ocuparse de la casa o lo mil y un quehaceres diarios. Pero a veces no siempre lo respetamos.

Antes, aunque desayunaba bien, lo hacía a toda prisa, engullendo un par de tostadas a la carrera, un vaso de leche y a correr se ha dicho, como si me estuviera preparando para ser campeona olimpica en desayunos engullidos. Ahora me lo tomo con mucha más calma, para mí el desayuno casi es un ritual de saborear y disfrutar de los primeros momentos del día.

Estos vasitos sirven tanto de postre como de desayuno porque tiene todos los componentes necesarios. Podéis ir variando las frutas porque le van de lujo casi todas.


INGREDIENTES (6 personas):


- 500 g yogur griego
- 1 papaya
- 200 g cereales tipo corn flakes
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada azúcar glasé
- 1 cucharadita vainilla en polvo



PREPARACIÓN:

1. Pelamos y troceamos la papaya. La metemos en el vaso de la batidora junto con la cucharada de azúcar glasé y trituramos hasta conseguir un puré sin ningún grumo.

2. En un cuenco batimos el yogur griego con las dos cucharadas de azúcar y la vainilla en polvo, hasta que quede cremoso.

3. En los vasos elegidos colocamos una base de cereales corn flakes o los que nos gusten más. Rellenamos con el yogur y terminamos con una capa de puré de papaya. Listo.