Bizcocho de mandarina y chocolate

Si hay una pareja fabulosa gastronómicamente hablando son los cítricos y el chocolate. El amargor del cacao unido a la leve acidez de una naranja, una mandarina… no hay nada igualable. Y por eso este bizcocho es tan irresistible. Seguro que en cuanto lo probéis repetiréis.

PD: Estoy teniendo problemas para publicar las fotos, no me permite subirlas como hacía antes desde mi ordenador, tengo que hacerlo vía Picasa y veo que está dando problemas. ¿Alguna sugerencia de lo que está ocurriendo?

 

INGREDIENTES:

-          2 mandarinas

-          180 g azúcar

-          250 g harina

-          3 huevos

-          1 yogurt natural

-          100 g mantequilla

-          2 cucharadas cacao en polvo

-          1 cucharada levadura polvo

PREPARACIÓN:

1.       Batimos los huevos junto con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que doblen su volumen.

2.       Añadimos la mantequilla derretida junto con la ralladura de las dos mandarinas y el zumo de una de ellas. Mezclamos bien.

3.       Incorporamos la harina y la levadura, ambas tamizadas. Mezclamos muy bien.

4.       Dividimos la masa y en una de las partes añadimos el cacao en polvo.

5.       Vertemos en un molde engrasado la masa de mandarina y posteriormente la masa de cacao.

6.       Cocemos en el horno durante 35 minutos a 190º. Dejamos enfriar y servimos con azúcar glasé. Podemos decorar con unas ralladuras de mandarina.