Cupcakes de fresas con nata

Antes de comenzar con la receta de hoy quiero contaros que he estado de reformas en el blog. Y el resultado ha sido mucho mejor de lo que podría haber imaginado en un primer momento. Lo mío nunca han sido las tecnologías, soy capaz de discutir con un ordenador como me la juegue. Así que necesitaba un poco de ayuda y por mí mente solo pasó un nombre, no había más opciones porque quería que mi nueva cocina fuese de la mano de Mai. Es autora de dos blog, a cada cual de ellos más bonito, uno de cocina “Hierbas y Especias” y otro de diseño “Las cosas de Maite”. No dejéis de visitar ninguno de los dos porque en ambos se os hará la boca agua.

En cuanto contacte con ella conocí a una personas fantástica dispuesta a todo y que se implica como nadie, emocionándose a cada paso como si fuese para ella y eso se nota en el resultado. ¿Qué os parece mi nuevo rincón? Precioso, ¿a qué sí?


Pasemos a estos ricos cupcakes que surgieron de la casualidad. Ya están empezando a surgir las primeras fresas en las tiendas y cuando las vi se me antojaron. Evidentemente el sabor no es igualable al que podemos tener en primavera pero tenía tantas ganas de hacer estos cupcakes. Desde siempre las fresas con nata han sido uno de mis postres preferidos y se me ocurrió convertirlos en pastelitos fáciles de comer en cualquier lugar y momento. Los lleve el fin de semana al trabajo, que las penas con dulce son menos penas.



INGREDIENTES (18 cupcakes):

- 250 g harina
- 200 g azúcar
- 1 vaso leche
- 1 vaso aceite girasol o oliva suave
- 3 huevos
- 150 g fresas
- 1 sobre levadura
- 1 pizca sal
- 250 g nata montar
- 60 g azúcar glasé


PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º Mezclamos en un cuenco los huevos con el azúcar y batimos hasta que esté esponjoso.

2. Incorporamos el vaso de leche, el aceite y mezclamos. Limpiamos y cortamos las fresas en trocitos pequeños.

3. Tamizamos la harina con la levadura y la pizca de sal y mezclamos hasta obtener una masa sin grumos.

4. Horneamos durante 20-25 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

5. Montamos la nata junto con el azúcar glasé y metemos en una manga pastelera con la boquilla elegida y ponemos un poco de nata sobre cada magdalena.

27 comentarios:

  1. Qué monada, te han quedado cuquísimas :)
    Lo mismo me has tentado... jejeje.

    Un besote!

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  2. Ohhhh, está para comérselo :-) muchas gracias por los piropazos, me los llevo con un cariño enorme. Un beso y un placer guapa!

    Seguimos chaspando:-P Besos

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  3. El blog te ha quedado tan bonito como esos ricos cupcakes de fresas con nata :-)
    Qué buena idea has tenido al hacer una combinación tan clásica y rica en forma de cupcake. Tengo que probarlos.

    Un beso

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  4. Seguro que en el trabajo te quieren muchísimos porque alguien que lleve estas pequeñas maravillosas se merece todo el cariño. ¿Quedó alguno? Imagino que no. Besos.

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  5. Hola guapa pues te ha quedado monísimo, a mi también me lo diseño ella y estoy encantada, todo lo que dices de Maite es verdad es un encanto.
    Los cupcakes te han quedado de vicio fiferente manera de comerse las fresas con nata.
    un beso

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  6. Muy bonita la presentación y hacen honor a su nombre en toda regla, sería pecado no comerse al menos uno...
    Enhorabuena por el look de blog, es precioso y muy elegante, excelente trabajo.
    Un beso grande
    Lxx

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  7. La verdad es que te ha quedado chulísimo, no es la primera vez que igo de lo lo bien que trabaja pero desde luego te ha quedado precioso y los cupcakes que nos traes para celebrarlo también.

    un beso, guapa

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  8. Ummmm que delicia¡¡¡ ahora msimo te robaba uno, que ricos¡¡¡, besos

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  9. Antes de mais quero dizer que adorei o novo visual do blog
    Ficou lindo..lindo
    E para festejar vou levar um destes cupcakes maravilhosos....
    bj

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  10. solo viendo las fotos se me hace la boca agua!! vaya color y menuda pinta!!!!

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  11. Pero que ricos que tienen que estar!!! Y que bonitos te han quedado, para comerse más de uno!! Me encantan!!
    Un abrazo!!

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  12. Hola bonita!
    He venido a agradecerte el visitar y mi blog y que te quedaras, estoy encantada de conocerte y conocer tu blog, es precioso, Maite y tú, han hecho un estupendo trabajo!
    Los cupcakes te quedaron fantásticos!
    Un besito y también me quedo por aquí!

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  13. Buongiorno cara....mi passi un cupcake che ho tanta fame in questo momento?
    Sei bravissima!!!!

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  14. El blog te ha quedado precioso y los cupcakes de vicio! Vaya cosa más rica y bonita.
    Un beso

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  15. Que maravilla de postre, bufff yo no dejaría nada¡ Mil besiños

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  16. Qué bonitos cupcakes! Dan ganas de ponerse a hacerlos ahora mismo.
    No sé cómo estaría antes el blog pero ahora te ha quedado muy bonito y elegante.
    Besos

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  17. Diviisimoooooooooooooos ademas de ricos ricooooooooos me encanta como los has presentado .
    Bicos mil wapa.

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  18. Mi querida amiga, antes de nada decirte que he tenido la gran suerte de que Maite me transformara mi blog, y cada una de las palabras que dices de ella es tal y como es , una persona maravillosa, a la que es un placer tenerla como amiga, tu blog a quedado precioso, con una limpieza perfecta, claro y de lo mas bonito, como tus ricos cupcakes, que tienen que estar de muerte. Mil besicos cielo

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  19. Que bonito te ha quedado el blog me gusta mucho y los cupcakes ni te cuento tiene una pinta riquísima.
    Saludos

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  20. mmmmmmmm qué maravilla!!! ay lorelai de mi alma, qué tentaciones siempre. La última vez que te copié algo fue el hojaldre de jamon queso besamely azucar moreno. y me estoy pensando copiarte estos cupcakes...;) un besazo

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    1. Anímate a prepararlos porque se tarda nada y no darás con nadie que no le gusten. Ya me contarás.

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  21. Hola guapísima !!!
    Encantada de conocerte y de visitar tu cocina. Me ha encantado todo lo que he visto por aqui, tienes un blog precioso, con unas recetas estupendas. Me quedo con mucho gusto para no perderme nada !!!
    No se cual era la imagen de tu blog antes de la nueva imagen, solo decirte que me encanta como te ha quedado el diseño, limpio y fresco.
    Los cupcakes que no has preparado para inaugurar el nuevo look del blog fantásticos, se ven super deliciosos, muy apetecibles, así que con tu permiso me quedo con la receta.
    Besos !!!

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  22. Natalia que mala hora para venir a visitarte.....tengo la boca hecha agua. Besos

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  23. Hola!!! Me ha gustado mucho tu blog, así que ya tienes una seguidora más, me gustaría aprovechar para invitarte a pasar por el mío, es más modesto pero quizá te resulte interesante, un saludo desde http://alba-hogar.blogspot.com.es/

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    1. Bienvenida Alba al blog. Espero que disfrutes por aquí :)

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