Muffins de zanahoria y surimi

Después de unas cuantas semanas intensas y otra un tanto agotadora creo que vuelve todo a la normalidad y para celebrarlo os traigo unos estupendos muffins salados que podremos servir en las cenas veraniegas de este año.
La zanahoria y el surimi combinan muy bien y con los condimentos que llevan estos muffins salen unos bocaditos bien ricos.



INGREDIENTES:
-          180 g harina
-          150 g zanahorias
-          150 g palitos de cangrejo
-          150 ml leche
-          2 cucharadas aceite girasol
-          1 cucharadita comino
-          100 g queso rallado
-          1 huevos
-          1 sobre levadura polvo
-          Sal
-          Pimienta

PREPARACIÓN:
1.       Pelamos y rallamos las zanahorias. Cortamos en rodajas los palitos de cangrejo y reservamos.

2.       En un cuenco mezclamos los huevos con el aceite y la leche. Añadimos la levadura y la harina previamente tamizadas, hasta obtener una masa homogénea.

3.       Incorporamos los palitos de cangrejo, la zanahoria rallada, el queso, sal y comino. Mezclamos todo bien.

4.       Precalentamos el horno a 190º. Rellenamos los moldes de magdalenas hasta la mitad y horneamos durante unos 25 minutos.

19 comentarios:

  1. Como me gustan los salados y sí, para el picoteo de las cenas vienen genial.
    Con el comino el sabor riquísimo.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  2. Qué ricos! me encantan los bollitos salados y éstos tuyos tienen una pinta estupenda :D
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Que ricos! Me quedaron unos palitos de surimi de la ensalada, así que voy a probarlos.
    Besos,
    Vero

    ResponderEliminar
  4. Qué ricos los muffins salados! no los he probado nunca con esta combinación de ingredientes.

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Qué pinta más rica tienen, Lorelay. Nunca los he preparado salados
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. hola amiga, me encantan los muffins salados, yo los hago con beicon, me apunto a tu blog, te espero en el mio, un saludo sole

    ResponderEliminar
  7. Se ven divinos los muffins, hace tiempo que tengo ganas de ponerme con unos buenos muffins salados como los tuyos, qué buenos!!!

    ResponderEliminar
  8. Una combinación rara, pero con una pinta increible...un besicoo

    ResponderEliminar
  9. tengo surimifobia jajaja pero tengo muchisimas ganas de comer muffins salados!

    ResponderEliminar
  10. Cuando lei zanahoria creí que eran dulces!!
    Muy ricos

    ResponderEliminar
  11. Que ricos, tienen un aspecto fabuloso

    ResponderEliminar
  12. ZANAHORIA Y SURIMI!!??, ORIGINALES SON Y DESDE LUEGO CON LA PINTA TAN ESTUPENDA QUE TIENEN SEGURO QUE ESTAR RIQUISIMOS,

    BESITOS,

    ResponderEliminar
  13. q ingredientes mas originales para combinarlos hummmm tiene q estar super rico. besos

    ResponderEliminar
  14. Que ricos tienen que estar! Nunca se me habría ocurrido poner palitos de cangrejo en un muffin....

    ResponderEliminar
  15. Mira qué curioso lo de los palitos de surimi en el muffin me ha sorprendido, seguro que están buenísimos!
    Muchos besos!

    ResponderEliminar
  16. Me encantan los muffins, qué buenos!!! :)

    ResponderEliminar
  17. Desde luego son de lo más originales! te cojo uno porque me has dejado con la tentación! jajaja

    besos

    ResponderEliminar
  18. Uissssssss qué ricos!!!
    Los muffins salados son un gran descubrimiento, a la gente les sorprende y esta combinación también me parece original.
    un besito

    ResponderEliminar
  19. son super originales, yo hice unas de atun y tomate,
    pasa buen finde
    besos y a brazos

    ResponderEliminar

Gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios: