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19 febrero 2014

Bizco-flan

En mi casa siempre nos han gustado los flanes, son uno de los postres más vistosos y fáciles de hacer que encuentro, son ideales tanto para invierno como para verano. Podemos hacer un gran postre sia demás le añadimos un poco de fruta, nata... hay muchas opciones.




Quiero compartir con vosotros un flan especial, que hace un tiempo estuvo muy de moda por la red pero por falta de tiempo no llegué a preparara hasta hace poquito y que se ha convertido en uno de mis favoritos. Es el bizco-flan de thermomix.

Para que nadie se quede con las ganas de probarlo en casa os dejo la versión con la maquinita y de la forma tradicional. Os recomiendo que esperéis a tomarlo uno o dos días pues el bizcocho se humedece y resulta irresistible la combinación.





INGREDIENTES (8 personas):

Flan:

- 5 huevos
- 500 ml leche
- 100 g azúcar
- 1 sobre azúcar avainillado
- Caramelo líquido

Bizcocho:

- 3 huevos
- 90 g azúcar
- 90 g harina


PREPARACIÓN:

Thermomix:

1. Pintamos un molde con caramelo y reservamos.

2. Ponemos en el vaso todos los ingredientes del flan y mezclamos 10 segundos a velocidad 3. Vertemos en el molde caramelizado y reservamos.

3. Lavamos el vaso, colocamos la mariposa y vertemos los huevos con el azúcar. Mezclamos 5 minutos a velocidad 4.

4. Añadimos la harina y programamos 4 segundos a velocidad 2. Con la espátula terminamos de mezclar.

5. Vertemos con cuidado sobre el flan y precalentamos el horno a 200º.

6. Colocamos el molde al baño María y horneamos durante 40 minutos, hasta que el flan estén bien hecho.


Tradicional:

1. Pintamos un molde con caramelo y reservamos.

2. Mezclamos en un cuenco todos los ingredientes del flan y vertemos en el molde.

3. En otro cuenco echamos los huevos y el azúcar y batimos con unas varillas eléctricas o manuales hasta que esté espumoso y doble su volumen.

4. Añadimos la harina y mezclamos hasta que se integre.

5. Vertemos con cuidado sobre el flan y precalentamos el horno a 200º.

6. Colocamos el molde al baño María y horneamos durante 40 minutos, hasta que el flan estén bien hecho.




Fuente: Repostería y pastelería con Thermomix

22 comentarios:

  1. Pintaza la de este bizco-flan! y encima en TMX!! fantástico me lo pones para hacer un postre que siempre triunfa. bsos

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  2. Ficou fantástico,vou levar a receita pois fiquei com muita vontade de o fazer
    bj

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  3. se ve delicioso!!! xo se me hace curioso q no se mezclen los ingredientes del flan y del bizcocho

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  4. ¡Que bien que hayas puesto esta receta para la Thermomix!. La he preparado alguna vez de forma tradicional, pero así me da menos pereza hacer cosas, je, je

    Bss

    Elena

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  5. un buen trozo me cortaba para tomarme de postre hoy! en casa tambien somos amantes de los flanes y los bizcochos y esta version mezcladas nos va a encantar, me la llevo prestada! un bresote

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  6. No lo he hecho aún y mira que nos pasa lo mismo que a ti, el flan en casa vuela.
    La guardo!
    Besazos.

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  7. Te ha quedado espectaculaaaaaaaar y doy fe que esta de muerte relentaaaaaaa mi madre lo hacia mucho en una olla redonda que se ponia al fuego al igual que el bizcoxo de yogurt y quedaba de relujo en ella es una pena que no se pueda usar en la vitroceramica , tanto lo comimos que al final nos acabamos cansando de el , asi que cualquier dia igual me animo lo hago y les doy la sorpresa con el para el postre.
    Bicos mil wapa.

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  8. tengo pendiente esta receta, pero ya sabes lo que pasa, que tod@s tenemos tantas recetas que queremos hacer que al final algunas, injustamente, se quedan atrás

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  9. pero que pinta madre miaaa y yo sin conocerlo que desconectada e estado aunque yo sin termomix que no la tengo besitos

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  10. Mmmmm...que buena pinta Natalia, se me hace la boca agua solo de verlo. Te ha salido bonísimo, se ve súper rico !!!
    Besos

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  11. Qué buena pinta, Natalia!!! Me ha encantado tu receta y, sobre todo, el resultado!!!!! Para chuparse los dedos...!!!
    Un beso!

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  12. wuau ficou mesmo mt bonito adoro pudins super bjs bs

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  13. Pero que original el postre que nos traes hoy!! No lo conocía, y la verdad es que me has dejado con la boca hecha agua, jejejeee, menuda pinta rica que tiene!!
    Un abrazo!

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  14. Ganas le tengo a este bizco-flan también, es muy apetitoso.
    Besos.

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  15. Realmente espectacular cómo te ha quedado este bizcoflan, de bien hecho y rico. Me encantan estos postres.

    Besotes

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  16. Pues nunca es tarde si el bizcoflan es bueno así que me alegro de que por fin sacaras el tiempo para preparar esta delicia y compartirla.
    Besos :)

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  17. Yo tambien lo hice pero no lo publique y me parece de lo mas delicioso me encanta el sabor.
    Te ha quedado espectacular me encanta
    Besinos
    El Toque de Belen

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  18. Qué delicia, tiene un corte estupendo...besitos guapa

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  19. Yo solo he hecho la versión mini, tengo que probar con esta pero va a estar difícil eso de dejarlo un par de días.

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  20. CÓMO HACES PARA QUE NO SE MEZCLEN LOS INGREDIENTES DEL FLAN CON LOS DEL BIZCOCHO ?

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    Respuestas
    1. No hay que hace nada especial, solo con echar con cuidado el bizcocho sobre el flan se queda encima, hay que cuidar no moverlo mucho al meterlo al horno, nada más.

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Gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios: